Kategori: Artikler på dansk

Smagning: EM i tør Riesling 2022
april 25, 2022 No Responses

Smagning: EM i tør Riesling 2022

Torsdag den 8. september smager vi 11 top Riesling-vine fra Europa. Alene den overskrift bør få mundvandet til at drive. Skynd dig at meld dig til, ingen er nogensinde gået skuffede fra denne smagning Traditionen tro, så skal vi have...
Læs mere
Weingut Margarethenhof – Pfalz
marts 21, 2022 No Responses

Weingut Margarethenhof – Pfalz

Tyskland er som forvandlet. Det er her man udlever sin drøm hvis man vil noget med vin. Der dukker hele tiden nye spændene producenter op. Tysk vin er hot. Så hot som sort basalt på en varm sommerdag på marken...
Læs mere
Hvordan bliver jeg en god blindsmager?
januar 31, 2022 No Responses

Hvordan bliver jeg en god blindsmager?

Man bliver en god blindsmager ved at øve sig! Øve sig i at dissekere en vin. Skille den ad i elementer og finde ud af hvad den består af og hvor den stammer fra. Det er ikke kun det der...
Læs mere
Tysk vins historie
januar 23, 2022 2 Responses

Tysk vins historie

Nu er det Tyskland vi kender i dag jo ikke et land, som har bestået altid, så det kan være lidt søgt at tale om tysk vins historie. Men hvis vi taler om historien for det land-område, som Tyskland dækker...
Læs mere
Spätburgunder årgang 2019
januar 20, 2022 No Responses

Spätburgunder årgang 2019

Man bliver både glad og på samme tid rystet over hvor god Pinot Noir der efterhånden produceres i Tyskland. Som Morten Bundgård sagde da han smagte Twardowski´s årgang 2019: “Den mand har jo ophævet tyngdekraften!”Det, der til stadighed gør...
Læs mere
Hanewald-Schwerdt
januar 4, 2022 No Responses

Hanewald-Schwerdt

Her er historien om, hvordan to ejendomme blev til en, og hvordan en traditionel tysk vingård blev moderne. På mange måder er historien om Hanewald-Schwerdt, et meget fint billede på hvad der er sket i Tyskland igennem de seneste 20...
Læs mere
Sauvignon Blanc
december 4, 2021 one Response

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc-druen (SB) er en af denne verdens mest karakterfulde druesorter. Det er ikke nogen tilfældighed, at druesorten er udbredt og at den dyrkes i både varmt og køligt klima. Den er enormt påvirket af klima og geologi hvilket jo...
Læs mere
Kammuslinge tartar med kærnemælks sauce
november 30, 2021 2 Responses

Kammuslinge tartar med kærnemælks sauce

En lille forret, der for eksempel ville kunne vække jubel nytårsaften, men som i den grad kan serveres en hvilken som helst aften. En ligegyldig tirsdag vil den også kunne bruges, men den tirsdag vil så pludselig slet ikke vil...
Læs mere
Resultat: Saar versus Mosel
november 19, 2021 No Responses

Resultat: Saar versus Mosel

Smuk, smukkere, smukkest. Det hele var smukt. Men var det den gule modne frugt, der dominerede i vinene fra Mosel og det grønne urtede udtryk der skinnede igennem i vinene fra Saar? Fik Mr Ruby startet et spirende oprør blandt...
Læs mere
De største vinøse øjeblikke i 2021
november 15, 2021 No Responses

De største vinøse øjeblikke i 2021

En kammerat spurgte mig forleden, hvorfor jeg syntes vin er så meget mere interessant end f. eks. Gin. For som han sagde “Gin byder også på masser af smagsoplevelser.” Jo, ja. En G&T kan bestemt også være godt selskab, –...
Læs mere
1 … 5 6 7 8 9 … 12