Restaurant Knystaforsen
Røg i køkkenet – på den fede måde Restauranten blev besøgt den 24. maj 2025. Hvis du leder efter en gastronomisk oplevelse, så vil jeg gerne slå på tromme for en af slagsen. Tag en tur til Rydöbruk lidt nord...
Kategori: Artikler på dansk
Katastrofen ved Ahr
Hvordan kunne det gå så galt? Hvor kom de ufattelige mængder vand fra? Der er et utal af spørgsmål der melder sig når man ser billeder af ødelæggelserne og læser historier fra 14. Juli 2021 og dagene efter. 134 døde...
Weingut Sermann
En evolution på rekord-tid Et af de øjeblikke hvor man tænker: “Hov nu er du da ved at blive gammel!”, er når man pludselig kan se en udvikling. En udvikling, der ikke kan være sket over en nat – nærmest...
Bernhard Huber – årgang 2023
Den 12. Maj 2025 var der årgangspræsentation hos Bernhard Huber i Malterdingen. Årgang 2023 blev præsenteret for forretningsforbindelser for første gang. Selvom solen strålede fra en skyfri himmel og termometeret nærmede sig 25 grader, så var det ikke ...
Bourgogne versus tysk Pinot 2025 – resultatet
Torsdag den 27. marts 2025 var det atter blevet tid til at måle og veje tysk Pinot Noir aka Spätburgunder. Hvor godt er det i grunden? Det er relativt nemt at smage de bedste tyske producenter og begejstres. Men hvad...
Bourgogne – hårdt ramt af klimaforandringer
Det er efterhånden gået op for de fleste, at vi er ramt af klimaforandringer. At de skal tages mere end alvorligt. At skovbrande, tørke, oversvømmelser, orkaner og så fremdeles har enorme konsekvenser for os mennesker, og at katastroferne endda koster...
Tour de Pfalz 2025
Efter en tre-dages tur til Pfalz, er det atter tid til at udbryde: “Pfalz er et skørt sted.””Weinstrasse”, som givetvis en gang har givet mere mening end i dag, snor sig langs foden af Hünsrück og Haardt-skoven. Her møder man...
De bedste vine 2024
Naturligvis vil du i dette blogindlæg primært finde anbefalinger på tyske vine, og flere af dem vil kunne købes hos Mr Ruby. Når det er sagt, så skal det tilføjes, at undertegnede forsøger at holde sig nogenlunde upartisk. Anbefalinger af...
Spätburgunder Mesterskabet 2024 – resultatet
Feltet har aldrig stået stærkere, og aldrig stået med større diversitet. Eller også er det bare hukommelsen der ikke magter at holde styr på det. Og så alligevel. Der var flere deciderede topproducenter med i spätburgunder mesterskabet end nogensinde f...
Trittenheimer Apotheke
Når man står i byen Trittenheim og betragter den stejle skiferskråning med påskriften Trittenheimer Apotheke på modsatte side af floden, så er man ikke i tvivl om, at her kan skabes stor riesling. Moselfloden slår en nærmest 300 graders sløjfe...
