Kategori: Science

Ny tysk vinlov fra 2026
januar 15, 2026 No Responses

Ny tysk vinlov fra 2026

Tilpasning til EU´s krav PDO laget – Grosslage får ny forklædning Den nye vinlov beskrives bedst som ”Bourgogne”-modellen. Vi skal lige have et par tyske gloser på plads for at mindske forvirringen. Det er muligt du allerede er forvirret. Tag...
Læs mere
Franz Josef Clotten – skatterådmand og meget mere
august 5, 2025 No Responses

Franz Josef Clotten – skatterådmand og meget mere

Dette blogindlæg er en hyldest til et kort, tegnet af en mand, som der ikke findes meget information om. Men en mand, som helt sikkert har haft samme fascination af Mosel som jeg selv. Blog-indlægget underbygges af en smagekasse, som...
Læs mere
Katastrofen ved Ahr
maj 20, 2025 one Response

Katastrofen ved Ahr

Hvordan kunne det gå så galt? Hvor kom de ufattelige mængder vand fra? Der er et utal af spørgsmål der melder sig når man ser billeder af ødelæggelserne og læser historier fra 14. Juli 2021 og dagene efter. 134 døde...
Læs mere
Bourgogne – hårdt ramt af klimaforandringer
marts 21, 2025 one Response

Bourgogne – hårdt ramt af klimaforandringer

Det er efterhånden gået op for de fleste, at vi er ramt af klimaforandringer. At de skal tages mere end alvorligt. At skovbrande, tørke, oversvømmelser, orkaner og så fremdeles har enorme konsekvenser for os mennesker, og at katastroferne endda koster...
Læs mere
Historien om Champagne
november 19, 2024 No Responses

Historien om Champagne

Det syder og bobler Flaskerne sprang, skød kapslerne af og/eller fik underlige bobler. Det var næsten med livet som indsats at gå ned i en kælder i Champagne i slutningen af 1700-tallet. Industrialiseringen havde medført muligheden for at masse-producere ...
Læs mere
Riesling druens historie
august 18, 2024 one Response

Riesling druens historie

Riesling er en kær ven. En ven der kan antage mange former og udtryk. Den ene dag er den sur og vrissen, den næste sød og mild. En helt anden dag er den fræk og forførende, men kan også være...
Læs mere
Historien om Mosel
juli 7, 2024 3 Responses

Historien om Mosel

Man undres. Og fascineres. Og det gør man hver gang man står på en skråning over Moselfloden og betragter flodens stille løb, der snor sig gennem det grønne frodige landskab, der består af bølgende bakker afbrudt af dramatisk stejle skiferskråninger.
Læs mere
Hvad er den bedste klon af Pinot Noir?
juni 15, 2024 one Response

Hvad er den bedste klon af Pinot Noir?

Spørgsmålet trænger sig på når man følger udviklingen i et af de mest spændende vinlande lige nu: Tyskland. For skal tyskerne udnytte klimaforandringerne til at blive det nye Bourgogne, eller skal de holde fast i at være koldklima og hylde...
Læs mere
Historien om Erdener Prälat
maj 14, 2024 2 Responses

Historien om Erdener Prälat

Historien om Prälat kan fortælles på mange måder. Denne udgave tager udgangspunkt i vinmager Karl Erbes, som jeg har besøgt mange gange. Karl arbejdede i 50´erne og 60´erne som konsulterende vinmager i og omkring Ürzig. Kørte rundt mellem vingårdene ...
Læs mere
Historien om Barolo
juli 31, 2023 one Response

Historien om Barolo

Barolo er Nebbiolo – Nebbiolo er Barolo Barolo er ikke bare endnu et vinområde. Barolo er bare noget særligt. Det skyldes dels kulturen, klimaet, geologien og gastronomien, men det skyldes i den grad også druesorten Nebbiolo. Barolo ville ikke være...
Læs mere
1 2