Forfatter: jacobruby

Ny tysk vinlov fra 2026
januar 15, 2026 No Responses

Ny tysk vinlov fra 2026

Tilpasning til EU´s krav PDO laget – Grosslage får ny forklædning Den nye vinlov beskrives bedst som ”Bourgogne”-modellen. Vi skal lige have et par tyske gloser på plads for at mindske forvirringen. Det er muligt du allerede er forvirret. Tag...
Læs mere
De bedste vine 2025
oktober 29, 2025 No Responses

De bedste vine 2025

Det er som det plejer. Dette blogindlæg er farvet af de stimuli som Mr Ruby oplever i sin hverdag. Det er et begrænset billede, “snævertsynet” vil nogen kalde det. Det er naturligvis et billede af en hverdag præget af arbejdet...
Læs mere
Mosel årgange i nyere tid
oktober 22, 2025 No Responses

Mosel årgange i nyere tid

Findes den gode årgang længere? Ja, det gør den da. Tjek du bare årgangstabellerne i alle vinmagasinerne. Den gode årgang findes. Men hvad er en god årgang? Er det meget andet end et udtryk for en enkelt skribents præferencer? Lige...
Læs mere
Resultat: Kan Spätburgunder blive gammelt?
september 26, 2025 No Responses

Resultat: Kan Spätburgunder blive gammelt?

“Kan tysk Pinot blive gammelt?” er et ofte hørt spørgsmål i butikken hos Mr Ruby. Det forsøgte vi at afdække med denne smagning. Analysen kompliceres en smule af, at det mirakel, som vi er vidne til på de tyske vinmarker...
Læs mere
Resultat: Bourgogne versus tysk Chardonnay
september 5, 2025 No Responses

Resultat: Bourgogne versus tysk Chardonnay

Chardonnay er et hit anno 2025. Sådan har det ikke altid været, – og så alligevel. For os der er født i 70´erne husker nok de fadbamsede Chardonnay-vine fra 90´erne. De kom pludselig fra alle verdenshjørner. Oftest gæret på ny...
Læs mere
Piesport og Weingut Lehnert-Veit
august 29, 2025 No Responses

Piesport og Weingut Lehnert-Veit

Den romerske digter Ausonius skrev allerede i år 375: ”Som rækkerne i et amfiteater” da han skulle beskrive Piesport, eller Porto Pingontio, som Romerne kaldte stedet. Piesport er et historisk og vinmæssigt meget interessant sted ved Mosel. Den oprindel...
Læs mere
Franz Josef Clotten – skatterådmand og meget mere
august 5, 2025 one Response

Franz Josef Clotten – skatterådmand og meget mere

Dette blogindlæg er en hyldest til et kort, tegnet af en mand, som der ikke findes meget information om. Men en mand, som helt sikkert har haft samme fascination af Mosel som jeg selv. Blog-indlægget underbygges af en smagekasse, som...
Læs mere
Vinsmagning: Bourgogne versus tysk Chardonnay
juli 4, 2025 No Responses

Vinsmagning: Bourgogne versus tysk Chardonnay

Vinsmagningen der måtte komme. Dels fordi, hver gang ordet “Bourgogne” indgår i en smagning af tysk vin, – så vrimler folk til.Stof til eftertanke for en vinpusher, der har helliget sig den nye generation af tysk vin… Men også fordi...
Læs mere
Restaurant Knystaforsen
maj 26, 2025 No Responses

Restaurant Knystaforsen

Røg i køkkenet – på den fede måde Restauranten blev besøgt den 24. maj 2025. Hvis du leder efter en gastronomisk oplevelse, så vil jeg gerne slå på tromme for en af slagsen. Tag en tur til Rydöbruk lidt nord...
Læs mere
Katastrofen ved Ahr
maj 20, 2025 one Response

Katastrofen ved Ahr

Hvordan kunne det gå så galt? Hvor kom de ufattelige mængder vand fra? Der er et utal af spørgsmål der melder sig når man ser billeder af ødelæggelserne og læser historier fra 14. Juli 2021 og dagene efter. 134 døde...
Læs mere
1 2 3 … 13