Forfatter: jacobruby

Vinsmagning: Bourgogne versus tysk Chardonnay 2026
september 18, 2026 No Responses

Vinsmagning: Bourgogne versus tysk Chardonnay 2026

Den 22. oktober gør vi det igen. Vi måler det bedste tyske Chardonnay op mod Bourgogne. En måling som for bare 5 år siden ikke havde givet så god mening som den gør i dag. De unge tyskere forbedrer deres...
Læs mere
Vinsmagning: Bourgogne versus tysk Pinot 2026
september 17, 2026 No Responses

Vinsmagning: Bourgogne versus tysk Pinot 2026

Vi gør det igen. Smider en flok djævelsk flotte Pinot Noir-vine på bordet og beder jer fortælle os hvad der er fransk – og hvad der er tysk. Eller rettere, vi tager temperaturen på forholdet mellem tysk og fransk Pinot....
Læs mere
Vinsmagning: Em for tør Riesling 2026
august 5, 2026 No Responses

Vinsmagning: Em for tør Riesling 2026

Sommeren brager løs imens dette blog-opslag skrives. Endnu en sommer (2026), der bevidner, at global opvarmning er et faktum. Det sydlige Europa brænder. Klimaforandringerne sætter sit tydelige aftryk. Det har naturligvis konsekvenser for vindyrkningen, lig...
Læs mere
Resultat: Spätburgunder Mesterskabet 2026
april 17, 2026 No Responses

Resultat: Spätburgunder Mesterskabet 2026

Man kunne fristes til at indlede med: “Feltet har aldrig stået stærkere”, men det vil jeg undlade. I har hørt det for tit. I stedet skal indledningen handle om det faktum, at kvaliteten på tysk Pinot Noir efterhånden er så...
Læs mere
Mosel Riesling – Clottens glemte parceller
april 10, 2026 No Responses

Mosel Riesling – Clottens glemte parceller

Torsdag den 19. marts fejrede vi forårets komme med en top lækker Riesling smagning. Vi dykkede ned i historien. Sidst i 1800-tallet var Mosel-vin noget af det hotteste i Europa. Sådan er det knap så meget i dag, – men...
Læs mere
Vinsmagning: Spätburgunder Mesterskabet 2026
marts 25, 2026 No Responses

Vinsmagning: Spätburgunder Mesterskabet 2026

Det er i den grad blevet tid igen. Faktisk blev der ikke afviklet noget Spätburgunder Mesterskab i Aarhus i 2025. Entusiasterne har nu hungret efter næste smagning i rækken i 18 måneder. Den 16. april 2026 skal vi smage Spätburgunder....
Læs mere
Ny tysk vinlov fra 2026
januar 15, 2026 No Responses

Ny tysk vinlov fra 2026

Tilpasning til EU´s krav PDO laget – Grosslage får ny forklædning Den nye vinlov beskrives bedst som ”Bourgogne”-modellen. Vi skal lige have et par tyske gloser på plads for at mindske forvirringen. Det er muligt du allerede er forvirret. Tag...
Læs mere
De bedste vine 2025
oktober 29, 2025 No Responses

De bedste vine 2025

Det er som det plejer. Dette blogindlæg er farvet af de stimuli som Mr Ruby oplever i sin hverdag. Det er et begrænset billede, “snævertsynet” vil nogen kalde det. Det er naturligvis et billede af en hverdag præget af arbejdet...
Læs mere
Mosel årgang 2024
oktober 22, 2025 No Responses

Mosel årgang 2024

Findes den gode årgang længere? Ja, det gør den da. Tjek du bare årgangstabellerne i alle vinmagasinerne. Den gode årgang findes. Men hvad er en god årgang? Er det meget andet end et udtryk for en enkelt skribents præferencer? Lige...
Læs mere
Resultat: Kan Spätburgunder blive gammelt?
september 26, 2025 No Responses

Resultat: Kan Spätburgunder blive gammelt?

“Kan tysk Pinot blive gammelt?” er et ofte hørt spørgsmål i butikken hos Mr Ruby. Det forsøgte vi at afdække med denne smagning. Analysen kompliceres en smule af, at det mirakel, som vi er vidne til på de tyske vinmarker...
Læs mere
1 2 3 … 13