Sommeren der regnede væk – nogle steder…
I Danmark vil sommeren 2017 gå over i historien som sjaskvåd og kold. Den årlige nedbørsmængde endte 150 mm over normalen!!! Vi fik 830 mm imod normale 700. Det er to måneders regn ekstra! Men stadig klemt ind på 12 måneder. Vi skal huske at glæde os over, at vi fik dem helt gratis, og at vi ikke mangler vand, som man gør så mange andre steder i verden.
Godt man ikke er vinbonde i Danmark. Men hvad med alle de andre? Vi så på landsdækkende tv, at forårsfrost truede årets vinhøst i mellemeuropa i maj måned. Nordeuropa var udsat for en kølig og våd sommer, men hvordan er det egentlig gået? Kom der noget godt ud af det hele? Har vi noget at glæde os til? Hermed følger en status på vinhøsten årgang 2017 ude i verden. Det er endnu for tidligt at sige om årgangen skal have 3, 4 eller 5 stjerner i de enkelte områder, men potentialet kan vi godt vurdere. Nogle steder ser det bedre eller værre ud end andre. Et forsigtigt bud på hvor årgangen ender er sat i parentes ud for hvert enkelt område. Faktum er, at bæstet slet ikke er så grimt som man kunne frygte.
MOSEL (4)
Mosel havde et varmt forår med tidlig blomstring, men det endte galt, da frosten satte ind sidst i Maj. Juni/Juli var varme og tørre, faktisk for varme og tørre, så planterne blev flere steder ramt af tørke-stress. I August/september satte regnen ind. Det væltede bogstavelig talt ned fra himlen og flere begyndte at frygte, at det begrænsede udbytte, der var tilbage ville rådne væk. Men tørvejr og varme kom igen sidst i september og varede ved langt ind i oktober, med temperaturer på over 25 grader midt i måneden. Det varme tørre vejr i høstperioden redder årgangen. Der var endda særdeles gode muligheder for at producerer Beerenauslese og Trockenbeerenauslese, da den våde sensommer havde fremmet dannelsen af botrytis-svamp i druerne. Udbyttet ligger generelt ca. 40% under normalen, men de dråber der er kommet ud af anstrengelserne er af top kvalitet. Som Sven Klinger, vinmager på Othegraven ved Saar, sagde til mig efter regnfulde årgang 2012: “Regn betyder ingenting ved Mosel, bare det er nogenlunde varmt!”
Manden har ret. Der produceres store ting, også i regnvejr, ved Mosel.
Se udvalg fra Franzen
BADEN (4)
I Baden var betingelserne knap så svære. Weingut Wörhle har høstet med større udbytte end i 2016 og af meget fin kvalitet. Her høstede man Rieslaner Auslese i 27 graders varme i Oktober. 2017 var køligere, men ikke nogen katastrofe, tværtimod. Det er stringente og flotte vine der er kommet ud af årgangen.
Se udvalg fra Wöhrle her
PFALZ (4)
Hos Jülg lå årgangen kvalitetsmæssigt nærmest midt mellem Mosel og Baden, ligesom Pfalz i øvrigt gør rent geografisk. Det regnede, ja, der kom ødelæggende haglbyger i foråret, ja, så udbyttet var småt. Men der var solskinstimer nok til at det udbytte der var, kunne modne og producere flotte vine. Beviset kom i efteråret 2019 hvor 2017 Spätburgunder Sonnenberg KB blev kåret til Tyskland´s bedste Spätburgunder produceret i 2019 af magasinet Falstaff.
Se udvalg fra Jülg
PIEMONTE (5)
Hvor regnen dominerede billedet nord for alperne, så var den savnet i Barolo syd for Alperne. Jordbunden i området er tørret voldsomt ud, og der skal regn til i vintermånederne hvis 2018 vegetationen skal komme godt fra start. I huset La Bioca´s kælder er fugtighedsprocenten normalt 96% i vintermånederne hvis man ikke sørger for daglige udluftninger – hvormed fugtigheden kan bringes ned på 85%. I november 2017 var fugtighedsprocenten på 64%!!! Helt uhørt. Barolo er ved at udtørre!
På grund af varmen høstede man utroligt tidligt. Nogle sorter blev høstet en hel måned før tid. Målingerne af druernes sukker og syreindhold var meget forvirrende, den ene dag så de du til at være høstklare, den næste ikke. Varmen spillede vinbønderne et puds. En forklaring på de underlige målinger var af botanisk karakter. Cellevæggene nær drueskallen var tykkere end normalt og frigav ikke mosten så nemt, men med lidt tålmodighed kunne man godt tage retvisende prøver. 2017 bliver vanvittig og bliver den forløbige kulmination på tre top-årgange i Barolo. Skal man rangere dem, så var 2015 stor, men startede ikke optimalt, da jordbunden var for våd ovenpå regnmasserne i 2014. 2016 var ideel fra start til slut og druerne indeholdte flere polyphenoler (farve, syre og aromastoffer) end 2015. Men hvad angår polyphenoler, så overgår 2017 alt hvad der tidligere er målt. 5200 mg/ltr blev målt i 2017 hvor normalen ligger omkring 4000. Man kunne frygte, at et så varmt år ville ende i marmelade-Barolo uden syre, men det er ikke tilfældet. Syren er på niveau med de seneste to år.
Året er lige til historiebøgerne. Fornemmelsen er, at det bliver exceptionel Barolo, der kan fyldes på flaske om 3-4 år.
