Vin under lup Arkiv - Vin under lup

juni 15, 2022 one Response

Kan der gå politik i Pinot Noir?

Spørgsmålet trænger sig på når man følger udviklingen i et af de mest spændende vinlande lige nu: Tyskland. For skal tyskerne udnytte klimaforandringerne til at blive det nye Bourgogne, eller skal de holde fast i at være koldklima og hylde...

Læs mere

januar 23, 2022 No Responses

Tysk vins historie

Nu er det Tyskland vi kender i dag jo ikke et land, som har bestået altid, så det kan være lidt søgt at tale om tysk vins historie. Men hvis vi taler om historien for det land-område, som Tyskland dækker...

Læs mere

marts 16, 2020 one Response

Det vinglade folk Romerne

Hvorfor er de romere så interessante? Det er de, fordi de gjorde forbavsende mange ting rigtigt. De besad en viden og en indsigt, som vi kunne lære noget af den dag i dag. Deres evne ud i arkitektur var vanvittig,...

Læs mere

februar 1, 2020 No Responses

Vin og geologi

Der er mangel på bevis for, at man kan smage en jordbundstype i en vin. De fleste geologer vil hurtigt kunne pille alle dine forestillinger om, at du mener at kunne smage om din riesling er dyrket i basisk basalt-...

Læs mere

august 11, 2019 one Response

Mineralitet – er det noget man smager?

Hvordan i alverden kan du påstå, at din vin smager mineralsk? Hvad vil det sige? Kan man smage mineralitet? Smager vinen af jord? Og nej, det er egentlig et ord man slet ikke kan bruge. Mineraler kan ikke smages i...

Læs mere

juni 19, 2019 one Response

Hvad gør klimaforandringer ved vinbruget?

Fup eller fakta diskussionen er formålsløs Det er formentlig få generationer før os, der har kunnet iagttage klimaforandringer på samme måde som vi kan. Tallene lyver ikke, nedbørsmængderne, om de er højere eller lavere end normalt, lyver ikke, orkane...

Læs mere

august 27, 2018 3 Responses

Spätburgunder – den røde Riesling

Mere bevægelse end udvikling? Det bliver en anelse dybt det her. Men jeg mener faktisk man skal søge dybt for at finde grunden til, at Spätburgunder aka tysk pinot noir er gået fra halvkedelig til verdensklasse på 15-20 år. Det...

Læs mere

september 19, 2017 No Responses

Økologisk og biodynamisk vinbrug

En udvikling der kom for at blive Økologi vinder frem indenfor vinbrug og vinproduktion som indenfor alle andre landbrug. For 20-25 år siden var det sådan, at de producenter der lagde om til økologisk drift, blev hånet og hængt ud...

Læs mere

august 14, 2014 one Response

Bloggen Vin under lup

Vin under lup Er der brug for flere bloggere i denne verden? Ved det ikke, men jeg har brug for en blog. Når man går med så meget inde i sit hoved som jeg gør, så er man nødt til...

Læs mere