Bagt torsk med urte-crust

Bagt torsk med urte-crust

Rasmus Bundgaard Nielsen har før, med succes, taget sig af en opskrift til en af vores vine. Derfor bad vi ham gentage bedriften. Han er til daglig assisterende køkkenchef på Michelin-stjerne-restauranten Gastromé i Aarhus. Restaurant Gastromé er stedet hvor afslappet...
Læs mere
Bedste europæiske tørre Riesling

Bedste europæiske tørre Riesling

Skrevet før smagningen Hvem laver den bedste riesling i europa? Det har jeg længe haft en mening om, men på det seneste  er min overbevisning blevet udfordret et par gange. Derfor blev der skrabet lidt bevismateriale sammen, som skulle danne...
Læs mere
Turen går til Mosel

Turen går til Mosel

De tre overskrifter Tre ting må være væsentlige på en tur til Mosel:1. At få set Trier´s bymidte der emmer af historie, med levn helt tilbage fra Romernes tilstedeværelse.2. At finde sig en lækker udsigt på en skråning et sted...
Læs mere