De største vinøse øjeblikke i 2021

De største vinøse øjeblikke i 2021

En kammerat spurgte mig forleden, hvorfor jeg syntes vin er så meget mere interessant end f. eks. Gin. For som han sagde “Gin byder også på masser af smagsoplevelser.” Jo, ja. En G&T kan bestemt også være godt selskab, –...
Læs mere
Spätburgunder Mesterskab hos Mr Ruby 2021

Spätburgunder Mesterskab hos Mr Ruby 2021

Så var den gal igen. Den ikke særligt kommercielt kloge vinhandler på Langdalsvej inviterede til nørderi på 1. klasse. En aften uden begrænsninger. En aften hvor vi er ligeglade med hvem der forhandler hvad og hvorfor. Her handler det kun...
Læs mere
Smagning: Spätburgunder Mesterskaberne 2021

Smagning: Spätburgunder Mesterskaberne 2021

En tradition er søsat. Naturligvis skal vi igen i 2021 smage på noget af det bedste Spätburgunder der produceres i Tyskland. Smagningen vil foregå torsdag den 16. juni fra 18-22. Pris for deltagelse er 799,- pr. deltager. Som sædvanligt får...
Læs mere
Spätburgundermesterskaberne 2020 – afgørelsen

Spätburgundermesterskaberne 2020 – afgørelsen

I skyggen af Corona blev Spätburgunder Mesterskaberne 2020 afviklet over to omgange. 20 entusiaster var samlet over to torsdage, hvilket giver 10 pr. aften, hvilket lige præcis var efter myndighedernes restriktioner. Interessant på flere måder. For ville t...
Læs mere
Spätburgunder Mesterskaberne 2020

Spätburgunder Mesterskaberne 2020

Klimaforandringer og holdningsændringer er i disse år ved at gøre Tyskland til et mekka for Pinot Noir-elskere. Der er smæk for skillingen, hvis man finder det rigtige. Denne aften går vi ikke efter smæk for skillingen, her går vi kun...
Læs mere
Pinot Noix

Pinot Noix

Et mirakel i en kælder i Neumagen Der er leverandør-besøg der stikker lidt mere ud end andre. Besøget hos Pinot Noix, eller skal vi kalde ham Daniel Twardowski, i Neumagen i 2019, er et af de besøg jeg ikke sådan...
Læs mere
Kalve ribeye, kartoffel terrin, saltbagte løg og Karl Johan svampe sauce

Kalve ribeye, kartoffel terrin, saltbagte løg og Karl Johan svampe sauce

Hvad spiser man til sin Spätburgunder? Hvis du er nået hertil, så har du det ligesom mig. Du er forelsket i pinot noir, og har opdaget, at tyskerne er begyndt at frembringe fortryllende drikke på druen – under det sære...
Læs mere