bourgogne Arkiv - Vin under lup

november 21, 2022 No Responses

Smagning: Hvor langt er tysk Pinot Noir?

Man hører det hele tiden: “En tysk Pinot Noir der smager som Bourgogne!” Enkelte bruger sågar vulgære ord som “Bourgogne-dræberen!” Det skal ikke være nogen hemmelighed, at mange tyske vinbønder kigger mod Bourgogne når de producerer deres Pinot Noir, eller...

Læs mere

august 31, 2022 No Responses

Francois Carillon

Carillon-familien har dyrket vin i Puligny-Montrachet i flere århundreder. Jean Carillon, arbejdede med vin allerede i 1520, og siden er familiens jord gået i arv uden de helt store problemer. Men i 2010 skete det uventede. Firmaet Louis Carillon &...

Læs mere

august 12, 2022 No Responses

Benjamin Leroux

Benjamin Leroux blev født i 1975 i Beaune, han blev ikke født ind i vinproduktion, men besluttede ret hurtigt, at det var vin han ville lave. I forbindelse med ønologi-studiet arbejdede han hos Cos d’Estournel i Bordeaux, Domaine Drouhin i...

Læs mere

marts 30, 2021 No Responses

Pierre Vincent Girardin

Hvornår er noget medfødt talent? Hvornår er noget innovativt? Hvornår er noget genialt? I princippet er det ligegyldigt. Én ting er sikker – det er IKKE rent og skært held, at Pierre Vincent Girardin (født 1998) laver stor vin. Det...

Læs mere

oktober 20, 2020 No Responses

Chardonnay druens historie

Chardonnay behøver vel egentlig ikke den helt store præsentation. Det er druen bag de store hvide Bourgogne-vine og en af hemmelighederne bag Champagne. Druen skaber stor magi i et ganske lille område i Côte de Beaune i Bourgogne. Kommunenavne som...

Læs mere

juni 19, 2019 one Response

Hvad gør klimaforandringer ved vinbruget?

Fup eller fakta diskussionen er formålsløs Det er formentlig få generationer før os, der har kunnet iagttage klimaforandringer på samme måde som vi kan. Tallene lyver ikke, nedbørsmængderne, om de er højere eller lavere end normalt, lyver ikke, orkane...

Læs mere