-2.83_℃Aarhus

lørdag, 28 januar 2023

Kom helt tæt på produktet vin

header image

Forside
/

#Mr Ruby på Instagram

mrrubywine

LEDIG PLADS TIL DM PÅ SØNDAG Der er indløbet et

LEDIG PLADS TIL DM PÅ SØNDAG Der er indløbet et afbud til semifinalen i DM i blindsmagning i Aarhus på søndag. Din og dine vinvenners chance for at deltage i den ellers udsolgte begivenhed. Tilmeld et tremandshold på dmiblindsmagning.nemtilmeld.dk @vinakademiet @vinviden @renelangdahl @dmblindsmagning #mrrubywine #aarhus #semifinale #aarhusmesterskab

Praktisk info fra vinhandleren. Der er åbent på

Praktisk info fra vinhandleren. Der er åbent på Langdalsvej hver eftermiddag i næste uge. Bestiller du vi webshop - så er 21. December kl 12 sidste frist for ordrer, der skal nå frem inden jul #mrrubywine #julepraktik 🎄#langdalsvej75 #brabrand

MOSEL ÅRGANG 2000 - BACK TO BASIC Årgang 2020 er

MOSEL ÅRGANG 2000 - BACK TO BASIC
Årgang 2020 er en fantastisk årgang, hvis man elsker den lette, elegante riesling, som Mosel altid har stået for. I forhold til de to foregående, meget varme årgange, så er 2020 en form for "back to basic". Sommeren var varm, så druerne modnede flot, efteråret var koldt, så druerne overmodnede ikke. Der er en sart og fin, elegance over årgangen, som var svær at finde i 18 og 19.

I denne vin fra stejle Bremmer Calmont finder du en sværmerisk floral næse med lidt fersken. Smagen er let og frisk og danser nærmest hen over tungen med fin frugtsødme, blomsteragtigt krydderi og behagelig syre. Vinen besidder en kølig lethed som gør, at man bare lige er nødt til at have et glas mere.

@weingutfranzen #bremmercalmont #vintage2020 #mosel #riesling #mrrubywine

FOR LIGE AT BLIVE I ÅNDEN Nu hvor Johannes Jülg

FOR LIGE AT BLIVE I ÅNDEN
Nu hvor Johannes Jülg lige har været forbi, så skal der altså lige refereres til weekendens Spätburgunder-smagning i Jyllands Posten. KT indtager topplacering med 95 point og ordene:

"Johannes Jülgs 2019-kollektion viser en nærmest skræmmende styrke. Det gælder ikke mindst vinen fra Kostert-parcellen, der er ny i Jülgs lineup og teknisk set ligger på den franske side af grænsen. Men hvad gør det, når man ser på, hvor meget kinetisk energi der er ophobet i denne vidunderligt intense vin. Den besidder en nærmest overvældende kraft og frugtintensitet, uden at det koster på friskheden eller vinens balance. Den står klippefast, dyb og ulmende kompleks. Pakket med en mørk, let lakridset frugt. Her er schweizisk urtebolsje, grannåle og perfekt doseret fadkrydderi. Toplækker og harmonisk, intens, levende og vibrerende friskhed. Jeg er imponeret over vinens dybde og aromatisk spændvidde. Smidige tanniner smelter forrest i munden i en ret salt finale, der løfter og renser. Og giver lyst til mere.
@weingut_juelg @mortenbundgaard @jyllandsposten #spätburgunder #pfalz #schweigen #pinotnoir #pinotlover #mrrubywine

Vi dvæler lige lidt ved Gault & Millau. I decembe

Vi dvæler lige lidt ved Gault & Millau. I december har de nemlig taget pulsen på tysk Sauvignon Blanc. Smagningen er ikke med i årsbogen 2021, men kommer det formentlig i 2022. Og hold nu lige fast. @weingut_juelg vinder kategorien “Best allrounder fra Pfalz”. @christianl.stahl vinder kategorien “Franken” - så de er formentlig begge i spil til at være blandt de 10 bedste i 2022. @bauerwein bliver i øvrigt nummer 4 i kategorien “Best food companion” med Insomnia. Du kan smage alle tre vine til Mr Ruby’s VM for Sauvignon Blanc i Maj 2022 @gaultmillau_deutschland #thekingchallenge👑 #mrrubywine

SAAR RIESLING VERSUS MOSEL RIESLING Hos Mr Ruby el

SAAR RIESLING VERSUS MOSEL RIESLING
Hos Mr Ruby elsker vi blindsmagning. Kunsten at lære, at forholde sig til det man får i sit glas. At skærpe duft- og smagssans mest muligt. Det lyder måske nørdet og kan bestemt også være nørdet, men på en aften som denne "Saar versus Mosel" kan alle være med. Her bliver du "guidet uden at få hjælp" kan man næsten sige. Du får lidt historie, lidt viden, du får en rettesnor, og så skal du finde ud af hvad der kommer hvorfra. Det bliver en sjov aften, om du sætter dig for at kunne ramme rigtigt eller ej. Kom og leg med fredag den 8. april.

Køb billet her:
https://mr-ruby.dk/shop/saar-riesling-versus-440p.html

#mrrubywine #riesling #mosel #Saar #tyskvin #winesofgermany

50% TYSK, 50% FRANSK, 100% JÜLG Weingut Jülg er

50% TYSK, 50% FRANSK, 100% JÜLG
Weingut Jülg er en af de vingårde, der ved grænsetrækningen efter 2. verdenskrig fik delt sine marker i en tysk del og en fransk del. I dag er det næsten lige meget, men det var det bestemt ikke før i tiden. Indtil Schengen aftalen trådte i kraft i 1985 skulle vinbønderne have pas med og forbi grænsevagten for at passe deres marker. I dag er det kun buraeukraterne de slås med. En tysk vin, produceret på franske druer må ikke bære markens navn. Alt hvad Jülg henter i Frankrig, som er af en bedre kvalitet må kaldes Sonnenberg, intet andet. Derfor bærer husets enkeltmarksvine fra Frankrig for eksempel påskriften "WB" for Wormberg. Se udvalget fra Jülg på Mr-Ruby.dk
@weingut_juelg #grenzgänger #schweigenrectenbach #mrrubywine #spätburgunder #pinotnoir #pinotlover

Husk bobler til på fredag! Du burde vælge at ser

Husk bobler til på fredag! Du burde vælge at servere dem fra årets sekt producent i Tyskland. Se det lækre udvalg på Mr-Ruby.dk @grieselsekt #mrrubywine #sparklingwine #happynewyear #sektwinzerdesjahres

TOP 4 I MARTS MÅNED Hermed de fire mest solgte vi

TOP 4 I MARTS MÅNED
Hermed de fire mest solgte vine i solrige og forårsagtige Marts 2022. Og det er så sandelig forårs-vine der dominerer:

1. Lette, friske, mineralske Quarzit Schiefer fra Franzen.
2. Saftige, cremede, friske Mr Ruby´s Choice fra Bauer.
3. Feminine, sødmefulde, filigran-agtige Bremmer Calmont.
4. Cremede og blide Saar Mineral fra Reverchon.

Skønne vine, som helt sikkert har gjort lykke derude 🙂

#mrrubywine #bestselling #march2020 @weingutfranzen @bauerwein @weingut_und_landhaus_reverchon

SMAGNING: FÅ STYR PÅ DIN MOSEL RIESLING Fredag d

SMAGNING: FÅ STYR PÅ DIN MOSEL RIESLING
Fredag den 8. april smager vi igen.

Vine fra floden Saar blev indtil 2007 solgt under betegnelsen "Mosel-Saar-Ruwer", men er siden blevet solgt som "Mosel". Denne lovændring skulle være indført for at gøre det lettere for forbrugeren. Lettere? Ja, måske markedsføringsmæssigt, men det er da ikke lettere at forstå, at en riesling fra Saar nu hedder Mosel, selvom den ikke kommer fra Mosel og ikke smager som noget der kommer fra Mosel! Eller er det bare mit indre regneark der ikke kan rumme det?

Er der belæg for et oprør blandt producenterne i Saar? Skal vi hjælpe dem på vej denne aften? Finde bevismateriale? Det synes jeg vi skal. Om ikke andet, så kommer vi til at stifte bekendtskab med 11 fuldstændig enestående vine fra Mosel og Saar.

Vinene smages blindt og vi afgiver slutteligt karakterer og kårer aftenens bedste vin. Som noget nyt, så røbes oprindelsen af de to første vine. De vælges af vinhandleren, som repræsentative for deres område. Det skulle gerne gøre det en kende mere overskueligt at finde frem til hvad der kommer fra Saar og hvad der kommer fra Mosel. Vi smager i fire heat, det første altså med 2 vine hvor det afsløres hvad der er Saar og hvad der er Mosel. De tre sidste heats smages tre vine i hver, hvor i er overladt til egne smagsløg. Der smages af "Riesling" Riedel-glas.

Køb billet på www.mr-ruby.dk

#mrrubywine #rieslinglover #saarversusmosel

Første vin fra årgang 2021 er landet. Det er nat

Første vin fra årgang 2021 er landet. Det er naturligvis Christian Stahl’s tidligt høstede, saftige Sauvignon Blanc, der løber med æren. Køb lystigt 😊 @christianl.stahl #mrrubywine #vintage2021 #sauvignonblanc

DM I BLINDSMAGNING Der er 3 borde tilbage til semi

DM I BLINDSMAGNING Der er 3 borde tilbage til semifinalen i Aarhus Søndag den 20. Marts. Skal det ene ikke være dit? Sammen med dine to mest vinnørdede venner? Tilmelding foregår via dmiblindsmagning.dk. @dmblindsmagning @vinviden @renelangdahl #danishchampionship #blindtasting #aarhus #semifinals #mrrubywine @vinakademiet

PERSONALE TIL DM I BLINDSMAGNING SØGES Vil du væ

PERSONALE TIL DM I BLINDSMAGNING SØGES
Vil du være med bag om kulissen til DK’s største vinkonkurrence?

Den 20. marts 2022 afvikles der for første gang nogensinde en DM semifinale i blindsmagning i Aarhus. Semifinalen er næsten udsolgt, - derfor mangler vi nu personale.

Kunne du tænke dig at være en del af det hold, som kommer til at skabe de professionelle rammer omkring dagen, så send en PB til Mr Ruby.
Dagen er overordnet set baseret på frivilligt arbejde, men der vil være tre flasker vin og en hoodie at tage med hjem efter vel-overstået tjeneste.

Arbejdet vil bestå i bordopstilling, skænkning af vin, samt nedtagning af borde, oprydning og rengøring. Hjælpen søges i tidsrummet 12-17 #dmiblindsmagning #mrrubywine #blindtasting #danishchampionship @renelangdahl @vinviden

Der er fokus på Riesling-vinene fra Margarethenho

Der er fokus på Riesling-vinene fra Margarethenhof i denne måned. Solidt håndværk fra et hjørne af Pfalz, som leverer nogle af Tysklands flotteste vine på druen. Houlberg har smagt på Forster Riesling, som er blandet af druer fra flere topmarker @weingutmargarethenhof @houlberg #mrrubywine #riesling #pfalz #forst

DM I BLINDSMAGNING Det er med stor glæde og stol

DM I BLINDSMAGNING
Det er med stor glæde og stolthed, at Mr Ruby kan bringe nyheden om, at være blevet en del af Vinakademiet´s afvikling af DM i blindsmagning 2022.

Det Åbne Danmarksmesterskab i Blindsmagning har været afviklet i 8 år, og er vokset støt siden starten. Efterspørgslen efter pladser til den endelige finale er nu blevet så stor, at arrangørerne er nødt til at dele eventen op og afvikle 4 semifinaler, som dermed fører til kvalifikation til den endelige finale. Der vil blive afviklet semifinaler i Aalborg, Aarhus, Odense og København.
Aarhus semifinalen har arrangørerne, Thomas Ilkjær og René Langdahl, spurgt om Mr Ruby vil stå for afviklingen af. Det krævede ikke lang betænkningstid - det vil Mr Ruby gerne.

Semifinalen i Aarhus - som vi også kan kalde "Aarhus Mesterskaberne" finder sted søndag den 20. marts på Aarhus Tech, Dollerupvej 4, 8000 Aarhus C. Der er plads til 24 hold bestående af tre personer og de 8 bedste får tilbuddet om at deltage i den store finale på Axelborg i København, som afvikles 22. maj.

Skynd dig at få samlet de mest vin-nørdede venner du har og sid klar den 4. februar når billetsalget starter, der bliver rift om pladserne.

”Vi har oplevet en stigende interesse for arrangementet, og ønsker at give flere hold mulighed for at prøve kræfter med deres blindsmagningsevner. Samtidig har vi længe gerne villet udbrede konkurrencen geografisk og give dygtige blindsmagere fra hele landet bedre vilkår for at være med”, siger Thomas Ilkjær. ”Sidste år forsvandt billetterne på 1½ minut, og vi synes det er mere fair, hvis finaledeltagelse afgøres af smageevner snarere end et hurtigt tryk på tastaturet. Med udvidelsen håber vi, at der vil være plads til i hvert fald de fleste, som gerne vil være med.

Billetsalget begynder d. 4. februar kl. 10 på https://dmblindsmagning.nemtilmeld.dk/

Læs alt om DM i Blindsmagning på
https://www.dmblindsmagning.dk/ @dmblindsmagning @vinviden @renelangdahl #mrrubywine #aarhusmesterskab

SAAR VERSUS MOSEL Fredag blev af nogle brugt på,

SAAR VERSUS MOSEL
Fredag blev af nogle brugt på, ganske fornuftigt, at forholde sig ufornuftigt til, om det er fair, at vine fra floden Saar skal kaldes for Mosel. Vinbønderne ved Saar er vidst mindre optaget af det, end vinhandleren på Langdalsvej, men det var ikke desto mindre temaet for aftenen, og det blev taget nogenlunde alvorligt.

Vi forsøgte at finde svar på om man kan smage forskel på riesling fra Saar og Mosel når man smager det blindt, og hvad er bedst?
Svaret er, at nogle gange kan man smage forskel, og nogle gange er Saar bedre end Mosel, andre gange er det omvendt! Så blev vi så kloge.

Vigtigst af alt, så fik vi smagt 11 fantastiske vine og Mr Ruby hygger sig i dag med, at Reverchon og Franzen endte i top 4. Det er sagt før, og nu bliver det sagt igen: "De andre skal stå tidligt op, hvis de vil være med når de to huse folder sig ud. Smukkere riesling er svær at finde!"

Kan man sådan helt ubevidst gå og savne en beste

Kan man sådan helt ubevidst gå og savne en bestemt producent? Spørger Ulrik Houlberg sig selv i anmeldelsen. Jeg kender følelsen. Der er bare nogle producenter der gør alt rigtigt. Huber er en af dem. Præcision på ekstravagant højt niveau. Eller sagt på mere jordnært jysk: Bemærkelsesværdigt lavt fejlniveau. Køb lystigt 😊 @houlberg #mrrubywine #spätburgunder #pinotnoir #pinotlover #baden #bernhardhuber #malterdinger #køblystigt

Houlberg har smagt på Hanewald-Schwerdt’s Spät

Houlberg har smagt på Hanewald-Schwerdt’s Spätburgunder fra marken Kalkofen. En mark tilplantet i 1955 med forskellige tyske kloner af Pinot Noir. Vinen fører i den grad bevis for, at der ikke behøver gå Dijon-klon i det hele i Tyskland. Et hint til Spätburgunder-nørden: det smager som RdP fra Knipser! @hanewaldschwerdt @houlberg #mrrubywine #spätburgunder #pinotnoir #pfalz #kalkofen

Det er vine som denne der gør, at man nogle gange

Det er vine som denne der gør, at man nogle gange forveksler Pinot Noir og Nebbiolo i en blindsmagning. Aromatisk er der ligheder og når syrestrukturen så også bringer mindelser om Piemonte, så er det oplagt at tage fejl. Saftig, maskulin Spätburgunder med tanninbid @hanewaldschwerdt @houlberg #mrrubywine #spätburgunder #pinotnoir #pinotlover #pfalz

Godt nytår folkens. Vi slutter året med at kigge

Godt nytår folkens. Vi slutter året med at kigge tilbage, men i den grad også frem. Under lock down i det tidlige forår havde vi fornøjelsen af at møde Johannes Jülg online. Ham får vi at se live i 2022, når han gæster Aarhus sidst i april. Billetter til smagning vil snart blive sat til salg på www.Mr-Ruby.dk. Keep an eye open 😉 @weingut_juelg #mrrubywine #happynewyear 🍾 @tyskvin

Indlæs mere … Følg med på Instagram

Skriv et svar Annuller svar