12.25_℃Aarhus

fredag, 2 juni 2023

Kom helt tæt på produktet vin

header image

Forside
/

#Mr Ruby på Instagram

mrrubywine

BERNHARD HUBERS HISTORIE Det var Cistercienser mun

BERNHARD HUBERS HISTORIE
Det var Cistercienser munke, der tilbage i 1200-tallet opdagede, at jordbunden omkring byen Malterdingen i Baden mindede om den i Côte de Nuits. Man mener, at marken Wildenstein var et af de første steder munkene plantede Pinot Noir. Druen har vokset her i århundreder og leverer den dag i dag, noget af Tyskland´s bedste.

Læs mere om Bernhard Huber på bloggen Vinunderlup.dk

#malterdingen #bernhardhuber #mrrubywine #baden #spätburgunder #thenewgeneration #pinotnoir

93 POINT PÅ VINEXPRESSEN Hvis du ikke har bemærk

93 POINT PÅ VINEXPRESSEN
Hvis du ikke har bemærket det, så er der kommet en masse lækre nye Spätburgunder-vine på hylderne hos Mr Ruby i løbet af januar. En af dem er Alte Rebe fra Gebrüder Mathis. Rolf Madsen skriver på Vinexpressen.dk: “Solmodne kirsebær, indtagende frugtsødme og saftig syre. Sponge hvor er det godt“

Køb vinen på mr-ruby.dk

#spätburgunder #thenewgeneration #germanwine #pinotnoir #tyskvin #winesofgermany #mrrubywine #baden #gebrüdermathis #vinexpressen

GIV EN OPLEVELSE I JULEGAVE Nye uldsokker vækker

GIV EN OPLEVELSE I JULEGAVE
Nye uldsokker vækker helt sikkert også glæde, men der er nu noget helt særligt ved at give oplevelser. Tænk at kunne gå og glæde sig i over to måneder, til at skulle til vinsmagning hos Mr Ruby. Se at få bestilt, måske kan der endda stadig blive råd til uldsokker.

Køb billetter under "Billetsalg" på Mr-Ruby.dk

#mrrubywine #langdalsvej75 #brabrand #aarhus #merrychristmas

ÅRGANG 2021 FRA WEINGUT FRANZEN ER HJEMME Året 2

ÅRGANG 2021 FRA WEINGUT FRANZEN ER HJEMME
Året 2021 vil især blive husket for en ekstrem våd Juli måned, hvor det vestlige Tyskland oplevede en af de største katastrofer i nyere tid, da Ahr floden blev forvandlet til en Tsunami på ganske få timer. Det gik knap så hårdt ud over Mosel, men også her lå der pludselig campingvogne i floden, som ikke normalt ville være at finde der.

Ser vi bort fra katastrofen og kigger ene og alene på vinkvaliteten i årgangen, så er den til gengæld ingen katastrofe. Der var engang en vinmager der sagde til mig, at regn ved Mosel ikke spiller nogen rolle, - slet ikke på de stejle skiferskråninger. Her løber vandet alligevel væk. Man skal så bare helst styre uden om råd og svamp i druerne. Det gøres kun, hvis der er perioder med tørvejr.

På en måde kan man sige, at 2021 gav os et billede af, hvad Mosel var engang. Det var tidligere et område hvor Riesling var længe om at modne, og hvor riesling-druen altid leverede et højt syre-indhold. Sidstnævnte har manglet, især i 2018 og 2019, hvor høsttidspunktet også lå næsten 6 uger før 2021!
Syren er tilbage. Friskheden er tilbage. Riesling fra Franzen anno 2021 smager hamrende godt!

Se de aktuelle vine på mr-ruby.dk

Weingut Franzen #rieslingrocks #rieslinglover #Riesling #rieslingkabinett #mosel #bremmercalmont #weingutfranzen #mrrubywine @weingutfranzen

ÅRGANG 2020 FRA WÖHRLE ER PÅ LAGER Det betyder

ÅRGANG 2020 FRA WÖHRLE ER PÅ LAGER
Det betyder blandt andet, at du kan få fingrene i en af Tysklands bedste Chardonnay-vine! Markus Wöhrle´s nye vin fra parcellen Teufelslochgasse har fået VDP til at gå i tænkeboks. For denne parcel burde nok forfremmes til GG.

Køb vinene på mr-ruby.dk

#baden #winesofgermany #mrrubywine #pinotnoir #spätburgunder #tyskvin #germanwine #thenewgeneration #weingutwöhrle #chardonnay #teufelslochgasse @weingutwoehrle

KAN TYSK PINOT TÅLE ALDER? Ja, hvis den er produc

KAN TYSK PINOT TÅLE ALDER?
Ja, hvis den er produceret til det. Og det er denne Malterdinger årgang 2014 fra Bernhard Huber. Der er faktisk ikke mange aldringstegn over den. Den strutter af kirsebær-frugt i både duft og smag, besidder masser af frisk syre, samt et lidt lakridset tannin-bid, som vil kunne holde vinen ung mange år endnu.

8½ år gammel - og "still going strong". Så ved man noget, Niller. Så ved man, at tysk Pinot kan tåle alder.

Køb vinen på Mr-Ruby.dk

#pinotnoir #mrrubywine #winesofgermany #tyskvin #spätburgunder #germanwine #malterdingen #bernhardhuber #baden

FORSINKET JULEGAVE TIL SPÄTBURGUNDER-ELSKEREN 202

FORSINKET JULEGAVE TIL SPÄTBURGUNDER-ELSKEREN
2023 begynder at røre på sig. I denne uge er vinene fra Gebrüder Mathis landet på Langdalsvej og i sidste uge kom måske "Årets vin 2023".

Læs mere om det hele i nyhedsbrevet: https://mailchi.mp/261b2346fdae/gebruder-mathis

#baden #winesofgermany #chardonnay #spätburgunder #pinotnoir #tyskvin #germanwine #thenewgeneration #mrrubywine @weingut_gebruedermathis

SPÄTBURGUNDER MESTERSKABET 2023 Vi skal have tage

SPÄTBURGUNDER MESTERSKABET 2023
Vi skal have taget den årlige puls på tysk Pinot Noir. Det lyder som en kliché, når det kommer fra en mand, som lever af at sælge tysk vin, men det skal skrives alligevel:
Tysk Pinot Noir har aldrig været bedre!

Måske ved du det allerede. Måske ved du, at de bedste tyske producenter ikke længere behøver være misundelige over, at andre har bedre vækstforhold eller geologi end de selv har. Tyskland bidrager nemlig i disse år med lige præcis det de skal, - deres helt egne stilarter af Pinot. Pinot på højt niveau. Pinot, som ikke kan skabes andre steder end i lige bestemt Tyskland.

Kom og bliv overbevist! Vi skal denne aften smage:

2020 Saumagen GG, Rings, Pfalz
2017 Im Sonnenschein GG, Ökonomierat Rebholz, Pfalz
2020 Rosenloch, Gebrüder Mathis, Baden
2020 Sonnenberg KT, Weingut Jülg, Pfalz
2020 Kirchgasse GG, Weingut Wöhrle, Baden
2019 Pinot Noix Ardoise, Daniel Twardowski, Mosel
2020 Fürstenlager, Schloss Schönberg, Hessische-Bergstrasse
2019 Herrenberg GG, Jean Stodden, Ahr
2018 Winklerberg Häusleboden Wanne, Baden
2020 Alte Lay GG, Burggarten, Ahr
Bernhard Huber (specifik vin endnu ukendt)

Køb billet på Mr-Ruby.dk

Og tøv ikke for længe med at købe billet. Du risikerer at komme for sent.

#mrrubywine #spätburgundermesterskabet #spätburgunder #pinotnoir #pinotlover #winesofgermany #tyskvin #germanwine #thenewgeneration

ER HANS KONTO BLEVET HACKET? Tænker du nok. Portu

ER HANS KONTO BLEVET HACKET?
Tænker du nok. Portugisisk vin hos ham der kun taler om tysk vin?!?
Jo, den er god nok. Vin har jo ikke noget sprog, og så har vin jo alligevel et sprog. For denne vin smager ikke tysk. Den smager solmodent og saftigt, med et let tanninbid og et krydderi til at give den kompleksitet. Den har en dybde som er sjælden at finde i prisklassen (lige nu: 79,- kroner ved 6 flasker) - derfor kan den nu købes hos Mr Ruby.

Anders Halskov-Jensen er oppe på 5 stjerner, det samme er Ekstra Bladet, der smider et "Godt køb" badge oven i stjernerne.

Køb vinen her: https://mr-ruby.dk/shop/2021-mil-caminhos-702p.html

@vinhjernen #mrrubywine #portugal #touriganacional #milcaminhos @rs_wine_food_consulting

DE BEDSTE VINE 2022 Det er atter blevet tid til at

DE BEDSTE VINE 2022
Det er atter blevet tid til at gøre status. Der er blevet smagt meget, mødt nye ting, stiftet gensyn med gamle kendinge. Det hele har ført til en oversigt over årets bedste vine, – set med Mr Ruby´s øjne/smagsløg. Det handler naturligvis en del om Tyskland, men der er også andre gode sager med.

Læs om årets bedste vine på vinunderlup.dk/de-bedste-vine-2022/

@weingutmargarethenhof @pinot_noix @schloss_schoenberg #bestwines2022 #mrrubywine

DM I BLINDSMAGNING SEMIFINALE AARHUS Hvis du har m

DM I BLINDSMAGNING SEMIFINALE AARHUS
Hvis du har meldt dig til semifinale i DM i Blindsmagning den 19. marts, så skulle du overveje at tage på Sjovinisten bagefter. Der forsætter vi nemlig med at "blinde". Kom frisk.

Køb billet på Mr-Ruby.dk

TYSK PINOT NOIR LEVERER Du må ikke sige det til n

TYSK PINOT NOIR LEVERER
Du må ikke sige det til nogen. Men vi ved hvor du kan finde fremragende Pinot Noir til ingen penge. Det kan du i Tyskland. Og ssshhhh, der er heldigvis ikke ret mange der ved det, for tyskerne sælger Pinot Noir under dæknavnet "Spätburgunder".
Ikke nok med, at tyskerne formår at holde det hemmeligt, de forbedrer kvaliteten hvert eneste år.

Det er en kombination af omstillingsparathed, klimaforandringer og tysk præcision, der gør, at landet er et af de sjoveste lande at købe Pinot Noir i netop nu.

Køb din Spätburgunder på www.mr-ruby.dk

Lad bare de andre betale kassen for fransk Pinot, imens vi andre mæsker os i kongevin til ingen penge!

Og nåh jo, du må godt sige det til nogen, men sig det kun til nogen du kan stole på!

#spätburgunder #pinotnoir #tyskvin #germanwine #thenewgeneration #winesofgermany #mrrubywine

FORÅRETS SMAGNINGER HOS MR RUBY Der er pænt gang

FORÅRETS SMAGNINGER HOS MR RUBY
Der er pænt gang i salget til forårets smagninger, så hvis du vil være sikker på at få billet, så skal du ikke tøve for længe. Vi starter med begynderkursus den 3. marts, så duellerer tysk Pinot Noir mod Bourgogne 1er cru den 23. marts og 28. april kommer alkymisten, eller "vinmageren" som det hedder nu om dage, Julien Meissner fra Schloss Schönberg på besøg. Der venter gode oplevelser på Langdalsvej.

Køb billet her: https://mr-ruby.dk/shop/billetsalg-87c1.html

#mrrubywine #brabrand #tastings #smagninger #schlossschönberg #vinsmagning #winemakervisit #aarhus

RØDVINSKURSUS 3. MARTS Der er kun 14 dage til for

RØDVINSKURSUS 3. MARTS
Der er kun 14 dage til forårssæsonen for alvor går i gang hos Mr Ruby. Fredag den 3. marts afholdes der begynderkursus i rødvin. Få lidt basal viden med om produktet og lær druerne Grenache, Pinot Noir og Nebbiolo at kende, både historisk og sensorisk.

Kom og bliv en del af en hyggelig, lærerig og sjov aften hos Mr Ruby.

Køb billet på Mr-Ruby.dk

#begynderkursus #rødvin #mrrubywine #aarhus #brabrand

92 POINT TIL 149,- KRONERS PINOT Dette medie nåed

92 POINT TIL 149,- KRONERS PINOT
Dette medie nåede lige at begejstres over, slå på tromme for og påstå at 92 point til en Pinot under 150,- kroner er sjældent. Så skete det gudhjælpemig igen! Denne gang blot til den nye årgang 2020 Spätburgunder fra Wöhrle. Endnu en grund til at få besøgt Mr-Ruby.dk og få fyldt noget tysk Pinot i kælderen!

@weingutwoehrle #spätburgunder #winesofgermany #tyskvin #thenewgeneration #pinotnoir #mrrubywine #germanwine #baden

MR RUBY ER I BADEN FOR AT SE PÅ FÅR Derfor er de

MR RUBY ER I BADEN FOR AT SE PÅ FÅR
Derfor er der ikke åbent på lageret i dag. Baden besøges for blandt andet at besøge den nye leverandør Gebrüder Mathis. Her mødte han det fotogene får Rosa, som gik rundt mellem de 50 år gamle vinstokke på marken Rosenloch og sørgede for at lave vegetation om til gødning. Så enkelt er det faktisk at undgå to ture i marken med en traktor. Du undgår både sprøjtning med round up og spredning af gødning 🙂🐑

Der er åbent på Langdalsvej igen fredag den 24. februar. Vi ses.

Fredag den 2. juni er der hvidvinskursus hos Mr Ru

Fredag den 2. juni er der hvidvinskursus hos Mr Ruby fra kl 19-23.

Du kan komme med lidt viden, du kan komme med ingen viden, du skulle sågar kunne få noget ud af kurset med en del viden. Det vigtigste når der smages hos Mr Ruby er, at vi lærer at forholde os til hvad vi hælder i munden. Hvordan beskriver man en smag? En duft? Det kan være grænseoverskridende at sætte ord på. Men man skal kaste sig ud i det. Det er både sjovt, skaber dialog og er bestemt også lærerigt, fordi det lærer os at forholde os til hvad vi kan lide og ikke kan.

Når det er sagt, så er historien om hvad vi smager på naturligvis også vigtig. Så på "Hvidvinskursus niveau nul" starter vi mere eller mindre fra nul - og bygger op derfra. Du får historien om vin, druernes stamtræ, klimatiske betingelser, jordbundens betydning og så videre. Og der vil være rig lejlighed til at spørge om alt mellem himmel og jord.

På kurset tager vi fat i tre klassiske hvidvins-sorter: Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling, og lærer, gennem teori og praksis, druernes forskellige karaktertræk, og at smage forskel på de tre.

Det er her du starter, og herfra skulle springet til en af tema-smagningerne gerne være mere overskueligt.

Der vil være lidt brød og ost som afslutning på smagningen.

Køb billet på mr-ruby.dk

#chardonnay #mrrubywine #brabrand #aarhus #Riesling #smagninger #sauvignonblanc

FØRSTE ANMELDELSE AF "ÅRETS VIN 2023" Det er ikk

FØRSTE ANMELDELSE AF "ÅRETS VIN 2023"
Det er ikke sikkert det ender sådan, men den har meldt sig ind i kampen "Vom Ranker" fra Schönberg. Hemmeligheden bag er en pinot-klon fra Gevrey-Chambertin, plantet i de vulkanske driorit-sten i Hessische-Bergstrasse. Resultatet er smukt. Anders Halskov skriver: "Kan man ane, at vinen er lavet på en pinot-klon fra Chambertin? Der er i hvert fald storhed i både næse og mund. Næsen har pirrende noter af mørk frugt og planteskole. Munden har saliverende syre, sitrende intensitet og yderst flot balance. Hamrende flot vin."

Køb vinen på Mr-Ruby.dk

#germanwine #spätburgunder #thenewgeneration #winesofgermany #tyskvin #pinotnoir #hessischebergstaße #mrrubywine @schloss_schoenberg

THE NEW GENERATION Revolutionen i Tyskland fortsæ

THE NEW GENERATION
Revolutionen i Tyskland fortsætter. Tysk vin er ikke hvad det var. Tysk vin er blevet moderne, international, selvbevidst.

Nu sender Mr Ruby også til Sverige 🇸🇪.

#mrrubywine #germanwine #thenewgeneration #spätburgunder #tyskvin #winesofgermany #pinotnoir #rieslingrocks #rieslinglover #riesling

SAAR-FLODENS BEDST BEVAREDE HEMMELIGHED Du må ikk

SAAR-FLODENS BEDST BEVAREDE HEMMELIGHED
Du må ikke sige det til nogen. Men vi kender et sted. Et sted som ingen ved. Stedet hedder Weingut Reverchon og fremtryller noget af det mest vidunderlige Riesling. Der er bare ikke ret mange der ved det. Lad bare alle de andre købe dyrt ind hos alle de kendte, imens vi andre mæsker os i kongevin til ingen penge!

I øvrigt så er smagekassen atter tilgængelig, - altså den smagekasse som ledsages af et podcast-afsnit af "Vin for begyndere". Selv i podcast´en, hvor de sætter en ære i at være upartiske, har de svært ved at styre begejstringen.

Køb det hele på Mr-Ruby.dk

Og nåh jo, du må godt sige det til nogen, men sig det kun til nogen du kan stole på!

@weingut.reverchon Weingut & Landhaus Reverchon #winesofgermany #germanwine #tyskvin #rieslingrocks #riesling #rieslinglover #saar #weingutreverchon

Indlæs mere … Følg med på Instagram

Skriv et svar Annuller svar