12.68_℃Aarhus

onsdag, 25 september 2024

Kom helt tæt på produktet vin

header image

Forside
/

#Mr Ruby på Instagram

mrrubywine

TO DAGE MED WEINGUT WÖHRLE Denne weekend har Tanj

TO DAGE MED WEINGUT WÖHRLE
Denne weekend har Tanja og Markus Wöhrle været på besøg i Aarhus. Fredag aften blev afviklet smagning på Langdalsvej i Brabrand, hvor blandt andet grossistens sidste flaske Teufelslochgasse 2021 blev serveret for de heldige gæster. Ren magi.

Lørdag var Wöhrle med på Winemarket i Ridehuset, der som sædvanligt var velbesøgt og hvor der blev udvist stor interesse for at møde vinmageren selv. Vi vender helt sikkert tilbage til det store 10 års Winemarket jubilæum den 2. november.

Tanja og Markus Wöhrle er nu på vej hjem til Baden, for at se om hagl og frost har gjort skade på vinmarkerne. Sidste weekend havde de 30 grader, i går lignede det igen vinter, da vinden pludselig kom fra nord. Vi krydser fingre og håber ikke årets høst allerede er ødelagt…

Hvis du synes du gik glip af noget af alt dette og gerne vil undgå at misse den slags arrangementer i fremtiden, så tilmeld dig Mr Ruby´s nyhedsbrev via dette link: http://eepurl.com/gwCa8z

#weingutwöhrle #winemakervisit #baden #mrrubywine @winelab_academy #teufelslochgasse Weingut Wöhrle @weingutwoehrle

SMAGNING: RIESLING´S HISTORIE Torsdag den 2. maj

SMAGNING: RIESLING´S HISTORIE
Torsdag den 2. maj skal vi have et kig på Riesling-druens historie. Vi skal smage vin fra historisk interessante vingårde, samt kigge nærmere på hvad jordbundsforhold betyder for druen. Men der er mange emner at tage fat på når vi kigger nærmere på Riesling, så vi skal naturligvis også se hvor fantastisk druen er til at skabe vine med syre/sødme-balance, og se hvad alder kan gøre ved vine på denne drue. Denne smagning vil du ikke misse.

Vi skal blandt andet smage:

2021 Bremmer Calmont GG, Franzen, Mosel (Skifer) 349,-
2020 Ürziger Würzgarten GG, Alte Reben, Dr. Loosen, Mosel (Rød skifer) 300,-
2021 Filzener Herrenberg GG, Reverchon, Saar 349,-
2020 Pechstein, Margarethenhof, Pfalz (Kalk) 449,-
2021 Schlossberg, Domaine Weinbach, Alsace (Granit) 620,-
2014 Schloss Johannisberg Bronzelack, Rheingau (Kvarts) 895,-
2022 Scharzhofberger, Kabinett, Egon Müller, Saar 1.595,-
2020 Schloss Johannisberg, Grünlack, Spätlese, Rheingau 489,-
2015 Schlossberg GC, Vendanges Tardives, Domaine Weinbach 995,-

Smagningen starter klokken 19.00. Efter smagningen, som varer et par timer timer vil der være lidt ost og brød. Aftenen koster 699,- kroner pr. person.

Køb billet på mr-ruby.dk

#mrrubywine #langdalsvej #brabrand #tasting #rieslinglover #riesling #rieslingrocks #Riesling #tastings #smagninger2024

90 POINT TIL DEN NYE ÅRGANG FRA STEITZ Det er ikk

90 POINT TIL DEN NYE ÅRGANG FRA STEITZ
Det er ikke blot en ny årgang. Det er første årgang, hvor vinene fra Steitz bærer det grønne blad, som bevis for, at de har dyrket økologisk i minimum 4 år. Der er med andre ord ikke så meget nyt. Steitz smager som det plejer. Det er hvinende frisk og stringent Riesling fra de vulkanske porfyr-sten i det vestlige Rheinhessen. Lige nu får du den til 99,- kroner ved køb af 3 flasker.

Vinbladet skriver: "Frisk duft, grønne æbler, citrus, pikant med let petroleum. Frisk smag med knivskarp syre, god fylde og markeret syre i den frugtagtige, friske eftersmag."

Køb vinen på mr-ruby.dk

Weingut Steitz @weingutsteitz #mrrubywine #riesling #rieslinglover #Riesling #rieslingrocks #steitz #rheinhessen #winesofgermany #tyskvin #germanwine

STADIG TILGÆNGELIG Det er faktisk fuldstændig vi

STADIG TILGÆNGELIG
Det er faktisk fuldstændig vildt, at denne vin stadig er på lager. Det kan kun skyldes, at folket ikke kender den endnu. Du får så ufatteligt meget Riesling for pengene.

Senest er vinen testet af René Langdahl i Gastro, og han skriver: "Subtil petroleum på friske danske spiseæbler fra September. Fermenteret hvid asparges, saltet kinaradise, fremragende dybde bredde og olieret viskositet, men stadig med tysk rieslingsyre."

Normalpris 199,-. Køb lige nu til 179,- kroner ved 3 flasker.
Køb vinen på mr-ruby.dk

Weingut Margarethenhof, Forst #thenewgeneration #winesofgermany #mrrubywine #Riesling #riesling #rieslingrocks #rieslinglover #pfalz #forst

93 POINT TIL PRE-RELEASE FRA STAHL
Den friske "grønne" sag fra Stahl henter igen i den nye årgang topscorer rundt omkring. En tidlig høst og en kort skindkontakt sikrer denne vin sin unikke karakter. Den er på en måde en forening af New Zealand og Loire. Ikke så oppulent frugt som NZ og syre som en Sancerre. Til prisen er den kort og godt - fantastisk!

Flaskehalsen skriver: "En superfrisk Sauvignon Blanc, hvor syren er levende nok til at perle en smule. Man er aldrig i tvivl om, at det er Sauvignon Blanc, for alle de positive karaktertræk ved druen er til stede."

Køb vinen på mr-ruby.dk

Winzerhof Stahl @stahlwein #mrrubywine #thenewgeneration #stahl #franken #sauvignonblanc

FREDAGSÅBENT Fredag den 28. juni er sidste fredag

FREDAGSÅBENT
Fredag den 28. juni er sidste fredagsåbent på Langdalsvej - inden sommerferien. Kig forbi på fredag fra 14 til 17 og få fyldt op til juli måned.

Skulle alting gå galt, så henvises der til webshoppen, hvor ordrer vil blive ekspederet hele sommeren.

Der vil atter være åbent i butikken fra fredag den 2. august.

#mrrubywine #happysummer #brabrand #aarhus #fredagsåbent

HUSK SMAGNING PÅ FREDAG! Fredag den 19. april 202

HUSK SMAGNING PÅ FREDAG!
Fredag den 19. april 2024 kommer Tanja og Markus Wöhrle fra Baden i Tyskland til Danmark. Weingut Wöhrle har i de senere år arbejdet sig solidt op blandt de bedste producenter i området. Det er sket gennem en ukuelig tro på terroir og autenticitet. Husets Spätburgunder produceres overvejende af gamle tyske kloner af Pinot Noir, hvilket giver huset sin helt egen markante stil. Læg dertil, at Markus måske er Tysklands bedste Chardonnay-producent.

Der er en stor aften i vente. Denne aften fortæller Markus om hans idéer og arbejdsmetoder, og vi skal smage på et udvalg af husets vine. Kom og hør om klon-valg, jordbundens indflydelse og om at dyrke vin i et køligt hjørne af Rhinen.

Vi skal smage følgende vine:

2023 Weissburgunder (149,-)
2022 Chardonnay Kronenbühl 1G (299,-)
2021 Chardonnay Gottsacker GG (449,-)
2018 Chardonnay Gottsacker GG (fra magnum) (995,-)

2021 Spätburgunder Trocken (199,-)
2020 Spätburgunder Bestes Fass (299,-)
2022 Spätburgunder Bestes Fass (299,-)
2017 Spätburgunder Selection Carl (fra magnum) (749,-)
2017 Spätburgunder Kirchgasse (fra magnum) (995,-)

Smagningen starter klokken 19.00. Efter smagningen, som varer 1½ - 2 timer vil der være en ostebuffet fra Grand Fromage samt åbent i vinbaren. Aftenen koster 499,- kroner pr. person.

Køb billet på mr-ruby.dk

#tastings #tasting #skynddigatfåkøbtbillet #weingutwöhrle #baden #meetthewinemaker #winemakervisit #mrrubywine

RIESLING´S HISTORIE Den 2. maj skal vi gennemgå

RIESLING´S HISTORIE
Den 2. maj skal vi gennemgå og smage på Riesling´s historie hos Mr Ruby. Et af de steder der emmer af Riesling-historie er det gamle munkekloster "Clos de Capucins". Klostret ligger for foden af Schlossberg-marken lidt uden for byen Kaysersberg i Alsace. Her har man dokumenter liggende, som viser, at munkene arbejdede med Riesling så langt tilbage som i 1612.

I dag hedder det tidligere kloster "Domaine Weinbach" og ejes og drives af familien Faller. Familien har formået at holde ekstremt højt niveau i generationer. De har produceret, og producerer, nogle af de bedste Riesling-vine i Alsace. Vine, der bærer et umiskendeligt særpræg fra granitstenene på Schlossberg.

Denne aften skal vi smage både husets tørre Grand Cru Schlossberg fra den fantastiske årgang 2021, samt den søde Grand Cru Schlossberg Vendanges Tardives 2015.

Hvis du elsker Riesling, så vil du ikke misse denne smagning!

Læs mere og køb billet på mr-ruby.dk

@domaineweinbach Domaine Weinbach #rieslingrocks #mrrubywine #riesling #Riesling #rieslinglover #tasting #langdalsvej #brabrand #tastings #smagninger2024

SMAGNINGER EFTER SOMMERFERIEN
Der begynder så småt at finde smagninger vej til efterårets kalender. Mr Ruby har sat kryds, det bør du også gøre!

Det er lutter gode sager der venter.
28. august kommer René Langdahl forbi og serverer sine riesling favoritter fra Pfalz og Rheinhessen.
29. august skal du afsted igen. Denne aften smager vi vin af Riedel glas. Og nej, Carsten kan ikke trylle, men han kan i den grad overbevise om, at vinglas spiller en rolle for din endelige oplevelse af en vin.
19. september er det tid til en af årets store begivenheder, vi skal have kåret den bedste Spätburgunder. Skynd dig at få købt billet, der bliver udsolgt denne aften.
3. oktober skal vi gennem Moselflodens historie. En fantastisk fortælling, der ledsages af fantastiske vine. Aftenens fortæller er Jacob Ruby.

Køb billetter på mr-ruby.dk

#mrrubywine #brabrand #aarhus #renelangdahl #spätburgundermesterskabet #rieslingrocks #rieslinglover #mosel #skynddigatfåkøbtbillet #tastings #smagninger2024

DET ER EN SÆRLIG DAG I DAG Ud over at det er John

DET ER EN SÆRLIG DAG I DAG
Ud over at det er John McEnroe´s fødselsdag, så var det også dagen hvor Gerard P. Kuiper opdagede Uranus-månen Miranda.
Men det var også dagen hvor storebæltsfærgen i 1979 blev fanget i ismasserne på Storebælt, og sad fast i 11 timer. En vild kontrast til de forårsagtige 10 plusgrader du kan spadsere til vinhandleren i i dag.
For der er nemlig ÅBENT HOS MR RUBY fra 14-17 - så kig forbi.
Vi ses.
#mrrubywine #fredagsåbent #brabrand #langdalsvej

KOM OG FÅ SKÆRPET SANSERNE Enten fordi du bare h

KOM OG FÅ SKÆRPET SANSERNE
Enten fordi du bare har lyst, eller også fordi du er gået i skarp træning frem mod en forestående blindsmagnings-konkurrence.

Denne aften fokuserer vi på at få skærpet analysen. Vi smager surt, sødt og alkohol, - hver for sig og i kombinationer med hinanden, inden vi går i gang med at analysere og gætte vine.

Aftenen slutter med 6 blindere, som smages i 10 minutters intervaller.

Kom frisk - det er torsdag den 22. februar vi træner. Deltagelse koster kun 499,-.

Køb billet på mr-ruby.dk

#mrrubywine #blindsmagning #blindtasting

KLITGAARD VIN Det er næsten uvirkeligt. På Fyn,

KLITGAARD VIN
Det er næsten uvirkeligt. På Fyn, lidt syd for Odense ligger et lille stråtægt bindingsværkshus og emmer af dansk landidyl. Men der er noget der ikke rigtig passer ind. Noget som gør, at man tror man er kørt forkert, eller kørt for langt. Huset er omgivet af vinmarker!

Når man så smager hvad Jacob Klitgaard formår at frembringe af druerne fra de vinmarker, så giver alting alligevel mening. Jacob Klitgaard er en af pionéerne i dansk vindyrkning. Han er i den grad med til at give andre tro på, at Danmark har en fremtid som vinland. Skynd dig at få købt en flaske eller to, for der er ikke ret meget af det, og det der er - smager tosse-godt. Klitgaard vin peger direkte ind i fremtiden.

Læs mere om Klitgaard Vin på bloggen vinunderlup.dk

Køb vinen på mr-ruby.dk

@klitgaard_vin #danskvin #petnat #sparklingwine #assemblage #blancdeblancs #solaris

RIESLING DRUENS HISTORIE Forårets sidste store sm

RIESLING DRUENS HISTORIE
Forårets sidste store smagning blev torsdag afviklet hos Mr Ruby. Historien om Riesling skulle fortælles, - og nok så vigtigt smages. I glassene var det et nyere kapitel i Riesling-historien der blev skrevet, imens der rent teoretisk blev kigget langt tilbage i tiden. Helt tilbage til en tid før Riesling.

Der blev smagt tørre vine fra forskellige jordbundstyper, alle udgaver fra topproducenter. Der blev smagt vin med alder og naturligvis havde vi fat i et par prädikat-vine med sødme til sidst. Var der så noget der stak ud? Noget der var bedre end andet?
Egentlig ikke. Hvis man kigger på pris og kvalitet, så sad det meste lige i skabet. Egon Müller´s Kabinett var uden tvivl aftenens største vin. Alt for ung i 2022-udgaven, men at drikke den var som at få en svævende kælen kærtegnelse. Der fløj engle gennem lokalet. Det var så også aftenens dyreste vin, så den skulle levere!

En anden vin skal dog også fremhæves. Årgang 2014 Silberlack fra Johannisberg er et KÆMPE glas Riesling. 10 år gammel og alligevel sprællevende. Fantastisk lethed, renhed og syre. Farven er let gylden, men røber ikke meget alder. Det gør duften egentlig heller ikke. Her er noget friskt grønt æble, lidt blomst, samt mere modne noter af nødder, syltet citron og en krydret Karl Johan svampet karakter. Samme indtryk i smagen. Lethed, friskhed, syren bider stadig, men er indgået i en symfonisk alliance med alle de andre komponenter i vinen. Letkrydret mineralitet i eftersmagen.

Køb 2014 Silberlack på mr-ruby.dk

#Riesling #mrrubywine #riesling #rieslinglover #rieslingrocks

92 POINT TIL HERRENMORGEN I GASTRO I februar-udgav

92 POINT TIL HERRENMORGEN I GASTRO
I februar-udgaven af Gastro smager René Langdahl på Riesling fra kalkjord. Druerne til Herrenmorgen vokser nærmest i et kalkbrud. Meget mere kalk får du ikke!
Kalk giver hvinende syre, som virkelig klæder modenheden druerne fra Pfalz.

René Langdahl skriver: "Næsen rummer olierede noter, frisk catalansk olivenolie, yuzu og sur fløde med paranødder i. Smagen fortsætter oliefornemmelsen, men nu som fysisk følbar viskositet, mens syren river i tungeroden og det nederste af gummerne. Rig og "stor" stil med muskler. Søger du lidt begyndende alderskompleksitet, så snup Herrenmorgen. Hæv temperaturen til 12 grader, og du får alt leveret."

Køb vinen på mr-ruby.dk

@hanewaldthomas #mrrubywine #rieslingrocks #Riesling #rieslinglover #riesling #winesofgermany #pfalz

BLINDSMAGNINGS AFTERPARTY PÅ ATELIER 33 En vigtig

BLINDSMAGNINGS AFTERPARTY PÅ ATELIER 33
En vigtig del af "blindsmagnings-legen", det er det sociale. At man kan grine og græde, af hinanden og med hinanden. Af samme grund, så afvikles der hvert år, efter semifinalen i Aarhus, et afterparty. Her kan dem der klarede sig godt i konkurrencen få lov at prale - indtil de har misset de første tre vine, og dem der klarede sig dårligt kan - måske - få lidt oprejsning. Der var i hvert tilfælde rig mulighed for at træne. Cirka 28 blindere blev kastet i spil denne aften som i 2024 foregik på Atelier 33.
Som sædvanlig fik vi sublim mad, blandt andet salat på lyssej i sprød tærtebund, krogmodnet dansk gris med sauce gastrique og ikke mindst hvide asparges (wuhuu), samt en dessert med chokoladekage, lys chokoladecreme og vaniljeis.
Til dig der føler du gik glip af dette: Meld dig til DM i blindsmagning næste år, og hold øje med invitationen til afterparty i de mails du får. Det er en fornøjelig aften.
Atelier 33 #blindsmagning #dmblindsmagning #blindtasting #mrrubywine @atelier33aarhus

JÜLG IMPONERER IGEN Årgangen var ikke nem. Men d

JÜLG IMPONERER IGEN
Årgangen var ikke nem. Men det er jo netop i sådanne årgange man finder ud af hvem der kan sit kram. Det kan Jülg!

Rolf Madsen skriver på Vinexpressen.dk:
"Nærmest labyrintisk og luksuspolstret burgunder-næse overspulet med søde kirsebær, lidt jordbær og en lille kant af fadristning. Det her er erotisk alkymi på flaske, der med skarpskyttepræcision lander perfekt i munden mellem det apollinske og det dionysiske. Vanvittig vin, der afsluttes af en forførende og bamselineblød frugtsødme. Vox, det er godt – ugens vinhit!"

Køb vinen på mr-ruby.dk

Weingut Jülg @weingut_juelg #germanwine #pinotlover #winesofgermany #thenewgeneration #mrrubywine #spätburgunder #pinotnoir #tyskvin #spaetburgunder #pfalz #jülg @vinexpressen.dk

RENÉ LANGDAHL´S SPÄTBURGUNDER-FAVORITTER Den 27

RENÉ LANGDAHL´S SPÄTBURGUNDER-FAVORITTER
Den 27. februar kommer en af landets største kapaciteter inden for vinviden på besøg hos Mr Ruby. Kom og vær med til en aften hvor René sætter ord på det mirakel der er sket, og sker, med Pinot Noir i Tyskland i disse år. Vi skal naturligvis også smage nogle af hans øjeblikkelige Spätburgunder favoritter.

Pris for deltagelse er 995,-

Køb billet her: https://renelangdahl.com/event/spatburgunder-tyskland-rykker-aarhus/

@renelangdahl René Langdahl #pinotnoir #germanwine #mrrubywine #winesofgermany #pinotlover #spaetburgunder #thenewgeneration #spätburgunder #tyskvin

93 POINT TIL HEERKRETZ RIESLING PÅ VINBLADET.DK I

93 POINT TIL HEERKRETZ RIESLING PÅ VINBLADET.DK
I denne måneds nyhedsbrev fra Mr Ruby finder du blandt andet tilbud på dette monster af en Riesling fra Weingut Steitz. Hvis du er til syre og mineralitet, - så er det her du tanker op til vinreolen. Det kølige højtliggende østlige hjørne af Rheinhessen, med sine vulkanske porfyr-sten, skaber kæmpe Riesling.

Peter Winding skriver: "Mineralsk, røget duft med fersken, æble, kvæde og citrus. Fyldig smag, rig med en mineralitet fremme i munden, der næsten føles tanninagtig. Frisk mineralsk eftersmag med ren frugt med fin syre. Kan lagre uendeligt."

Køb vinen her: https://mr-ruby.dk/shop/2020-riesling-heerkretz-536p.html

@weingutsteitz Weingut Steitz #riesling #mrrubywine #rieslingrocks #rheinhessen #steitz

HAR DU PRØVET VIN FOR BEGYNDERE SMAGEKASSERNE? El

HAR DU PRØVET VIN FOR BEGYNDERE SMAGEKASSERNE?
Ellers skulle du tage at gøre det. Her får du baggrundsviden om vine fra Mr Ruby, leveret dygtigt og uvildigt af Jonas Landin og René Langdahl.

Køb kasserne her: https://mr-ruby.dk/shop/vin-for-begyndere-154c1.html

@vinforbegyndere Vin for begyndere - Podcast #mrrubywine #winesofgermany #thenewgeneration #tyskvin #vinviden

PIEMONTE LOVE Mr Ruby er andet end tysk vin. Kærl

PIEMONTE LOVE
Mr Ruby er andet end tysk vin. Kærligheden til Piemonte er stor. Tjek sortimentet på webshoppen og hold øje med spændende smagninger, der går i dybden med emnet.
#mrrubywine #piedmont #barolo #nebbiolo #piemonte #barbaresco #piemontelove❤

Load More... Follow on Instagram

Skriv et svar Annuller svar