Tag: Chardonnay

Weingut Wöhrle fra Baden
januar 21, 2024 No Responses

Weingut Wöhrle fra Baden

Ydmyg storhed på kanten af Schwarzwald Markus Wöhrle er endnu et bevis på, at tysk vin er på vej ind i en ny æra. Det er ikke længere halvhjertede forsøg på at lave noget der er internationalt, men som alligevel...
Læs mere
Stahl holder legestue i Franken
marts 16, 2023 No Responses

Stahl holder legestue i Franken

Der er ikke noget at sige til, at Helmuth (en tilfældigt valgt ældre tysker) går rundt i sine “lederhosen” og ryster på hovedet, for intet er som det var engang. Tyskland er blevet en stor legeplads for veluddannede unge vinmagere,...
Læs mere
Gebrüder Mathis
januar 23, 2023 No Responses

Gebrüder Mathis

Vi befinder os i Baden. Lige syd for den for længst udslukte vulkan Kaiserstuhl og lige vest for Freiburg. Her ligger bakkekammen Tuniberg. Tuniberg er en enorm kontrast til de magmatiske stenarter på Kaiserstuhl, Tuniberg består nemlig af solide kalka...
Læs mere
De bedste vine 2022
november 15, 2022 No Responses

De bedste vine 2022

Det er atter blevet tid til at gøre status. Der er blevet smagt meget, mødt nye ting, stiftet gensyn med gamle kendinge. Det hele har ført til denne oversigt over årets bedste vine, – set med Mr Ruby´s øjne/smagsløg. Det...
Læs mere
Francois Carillon
august 31, 2022 No Responses

Francois Carillon

Carillon-familien har dyrket vin i Puligny-Montrachet i flere århundreder. Jean Carillon, arbejdede med vin allerede i 1520, og siden er familiens jord gået i arv uden de helt store problemer. Men i 2010 skete det uventede. Firmaet Louis Carillon &...
Læs mere
Benjamin Leroux
august 12, 2022 No Responses

Benjamin Leroux

Benjamin Leroux blev født i 1975 i Beaune, han blev ikke født ind i vinproduktion, men besluttede ret hurtigt, at det var vin han ville lave. I forbindelse med ønologi-studiet arbejdede han hos Cos d’Estournel i Bordeaux, Domaine Drouhin i...
Læs mere
De største vinøse øjeblikke i 2021
november 15, 2021 No Responses

De største vinøse øjeblikke i 2021

En kammerat spurgte mig forleden, hvorfor jeg syntes vin er så meget mere interessant end f. eks. Gin. For som han sagde “Gin byder også på masser af smagsoplevelser.” Jo, ja. En G&T kan bestemt også være godt selskab, –...
Læs mere
Chardonnay mesterskab hos Mr Ruby vol. 1
maj 7, 2021 one Response

Chardonnay mesterskab hos Mr Ruby vol. 1

Det var første aften med emnet Chardonnay i Mr Ruby Mesterskabs-regi. Det bliver ikke den sidste. Det blev en ren og skær festaften i mesterlige og forskellige fortolkninger af druen. Endnu en aften uden skuffelser. Selvfølgelig var der vine der...
Læs mere
Pierre Vincent Girardin
marts 30, 2021 No Responses

Pierre Vincent Girardin

Hvornår er noget medfødt talent? Hvornår er noget innovativt? Hvornår er noget genialt? I princippet er det ligegyldigt. Én ting er sikker – det er IKKE rent og skært held, at Pierre Vincent Girardin (født 1998) laver stor vin. Det...
Læs mere
De største vinøse øjeblikke i 2020
december 10, 2020 No Responses

De største vinøse øjeblikke i 2020

Status over året der gik. Hvor kom de store oplevelser?Hvad er det der gør, at et øjeblik med en vin opleves som magisk? Er det stemningen, er det overraskelsen, eller er det simpelthen bare det faktum, at vinen smager fantastisk?...
Læs mere
1 2