Du bør forvente en aften med lutter store oplevelser i dit glas!

Tyskland fylder en del i denne smagning. Må Tyskland det? Ja, det må Tyskland godt! Tyskland er langt største leverandør af Riesling til denne verden. Med sine 23.600 hektar Riesling overgår Tyskland langt Frankrigs 4000 ha og Østrigs 2000. Det skulle faktisk omregnet give mig lov til at smide 9 tyskere ind i smagningen. I får kun 7, så ingen drama omkring det, tak.

Hvordan foregår det?

Vinene smages blindt og vi afgiver slutteligt karakterer og kårer aftenens bedste vin. Vi smager i fire heats, et med to vine og tre med tre og der smages af “Riesling” Riedel-glas. Vi starter med lidt historik og en verbal gennemgang af vinene, som gerne skulle kunne hjælpe jer på vej mod at placere den rigtige vin på det rigtige sted, hvis det er det i gerne vil. I første heat udvælger Mr Ruby to vine, som værende klassiske for deres stilart. Her får i oprindelsen på de to, men ikke noget producentnavn. Det lyder næsten for nemt ikke? Men bare rolig, – det er det slet ikke…

Skynd dig at købe billet, – der bliver rift om dem. Du kan læse Houlbergs referat af et tidligere EM i tør Riesling her.

Vinene til EM i tør Riesling 2023

2019 Ungeheuer GG, Bürklin-Wolf, Pfalz, Tyskland
Vinmager hos Bürklin-Wolf Nicola Libelli er gift med Yvonne Libelli, der til daglig driver Weingut Margarethenhof. Nu får de to lov at dyste mod hinanden i den ultimative test – EM i tør Riesling hos Mr Ruby Håber ikke det vil medføre uroligheder i ægteskabet.
Jordbunden på Ungeheur er ikke ensartet fra den ene ende til den anden. Bürklin-Wolfs parcel ligger på det nederste stykke af marken hvor andelen af basalt er høj. Vinen er har gennemgået helklasepres, altså minimal skindkontakt og er spontangæret på gamle træfade. Efterfølgende har vinen hvilet på gæren i 7 måneder inden aftapning.
Detailpris 795,-, 97 point af James Suckling

2020 Ungeheur, Margarethenhof, Pfalz, Tyskland
Samme mark som ovenfor, det er blot Nicola´s bedre halvedel, Yvonne, der har produceret vinen, og hun gør altså tingene en kende anderledes. Margarethenhof´s parcel ligger på det øverste stykke af Ungeheur, hvor jordbunden er mere kalkholdig og basalt-andelen er mindre. Yvonne anvendte i årgang 2020 5 timers skindkontakt og spontangærede vinen på ståltank, hvorefter den har ligget 12 måneder på gæren før den er omstukket og tappet. Det giver vinene en flot struktur som var den lagret på eg. Men Ungeheur har altså aldrig set et træfad.
Detailpris 349,-, 95 point på Vinexpressen

2020 Riesling Ürziger Würzgarten GG Alte Reben Dr. Loosen, Mosel, Tyskland
Riesling fra ikke-podede stokke, fra den røde skifer på Ürziger Würzgarten. Det er svært at synes andet end at denne vin er eventyrlig. Dr. Loosen besidder en ekseptionel parcel i Ürziger Würtzgarten kendt som Urglück der ligger lige over landsbyen i hjertet af marken. Mosten gæres spontant i store gamle egetræsfade og modner i 12 måneder på bærmen.
Detailpris 359,-, 95 point af Robert Parker

2020 Schloss Johannisberg GG, Silberlack, Rheingau, Tyskland
Den historiske ejendom. Et af de første steder til at tage Riesling seriøst, og måske endda opfindere af fænomenet Spätlese. Naturligvis skal de have chancen til et EM i tør Riesling. Så må vi se om de kan stå distancen på andet end det søde. Druerne til vinen er håndplukket og presset i hele klaser. Gæringen fandt sted på 1.200 liter gamle egetræsfade. Vinen blev derefter efterladt på gæren i syv måneder for at tilføje vinen kompleksitet og fylde.
Deatilpris 599,-, 96 point i Vinum Weinguide

2020 Riesling Grand Cru Schlossberg Ste Catherine, Domaine Weinbach, Alsace, Frankrig
Domaine Weinbach ledes i dag af Catherine Faller efter at moderen, Colette Faller, døde i februar 2015. Catherine´s søn Théo er vinmager. Domainet ligger i Kayserberg i hjertet af Alsace. Weinbach-vinenes stil står i stor kontrast til alle andre Alsace vine. Frem for at fokusere på power og frugtsødme, er domænets vine elegante, tørre og fremfor alt mineralske. Ejendommen kan dateres helt tilbage til før 800-tallet. Den ligger omgivet af en muromkranset vinmark, Clos des Capucins, som henter sit navn fra kapuciner- munkene, som besad ejendommen indtil den franske revolution.

Schlossberg Grand Cru ligger på en direkte sydvendt skråning. En af de første marker til at opnå Grand Cru status i Alsace. Jordbunden består af granit og sand, er vel drænet og vinplanterne øverst på marken i 400 meters højde skal virkelig kæmpe for næring. Druerne til Cuvée Catherine er fra den øverste og midterste del af marken. Al dyrkning er certificeret både økologisk og biodynamisk.
Detailpris 699,-, 99 point af James Suckling

2021 Loibenberg Smaragd, Emmerich Knoll, Wachau, Østrig
Marken Loibenberg er formentlig bedste sted at have Riesling-stokke i Tyskland. Der sker noget magisk på de stejle terrasser ved denne sløjfe af Donau-floden. Jordbunden på Loibenberg består primært af Gnejs, en metamorf stenart, som nedstammer fra granit. Der er ingen tvivl om, at det er de særlige geologiske forhold kombineret med de lokale klimatiske forhold der giver Riesling herfra sin helt egen karakter. “Smaragd” er en klassifikation, som kun anvendes i Wachau. Klassen er på sin vis direkte sammenlignelig med VDP´s Grosses Gewächs. Vinen er produceret med en kort skindkontakt, den er spontangæret og lagret dels på stål, dels på gamle træfade.
Detailpris 575,-, 99 point af James Suckling

2020 Am Schwarzen Herrgott GG, Battenfeld-Spanier, Rheinhessen, Tyskland
Marken ligger i Zellertal lidt vest for Worms. Vi befinder os i grænselandet mellem Rheinhessen og Pfalz, et sted som angiveligt skulle være opdyrket allerede i 800-tallet. Jordbunden består primært af muslingekalk og de klimatiske betingelser leverer varme dagtimer, men kølige nætter, som er med til at sikre en fantastisk syre. Mosten er spontangæret i små og store gamle træfade og har ligget på gæren efterfølgende for at opbygge kompleksitet.
Detailpris 499,-, 98 point af Vinum Weinguide

2020 Clos Häuserer, Zind-Humbrecht, Alsace, Frankrig
Marken er østvendt og ligger i bunden af Grand Cru Hengst mellem Wintzenheim og Gueberschwihr, beskyttet mod vest- og nordenvinde. Humbrecht har haft marken i generationer, inden Zind-Humbrecht blev dannet i 1959. Marken blev genplantet først i 70’erne. Jorden er dyb mergel over kalksten og har altid en markant syre som ung. Vinen er spontangæret, og af samme grund varierer vinens stil fra år til år. Nogle år er den knastør, i andre har den nogen restsødme. Naturgær er svær at styre. Derfor har man hos Zind-Humbrecht indført et Indicie system. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et indice nummer fra 1 -5. Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme. I årgang 2020 blev vinen tør = Indicie 1.
Detailpris 475,-

2020 Riesling Pfaffenberg Alte Reben, Pichler-Krutzler, Kremstal, Østrig
Huset ligger dels i Wachau, dels i Kremstal. Marken Pfaffenberg fordeler sig i begge områder, dog med størstedelen i Kremstal. Pfaffenberg ligger nærmest i forlængelse af Loibenberg, som vel ret beset er det bedste sted at have sine Riesling-stokke stående i hele Østrig. Marken er naturligvis direkte sydvendt og jordbunden består af granit, gnejs og kvarts. Druerne til denne vin kommer fra over 60 år gamle vinstokke. Mosten spontangæres og lagrer dernæst 7 måneder på gærresterne.
Detailpris 595,-

2020 Grosse Strom, Krüger-Rumpf, Nahe, Tyskland
Smagningens frækkert! Vinen er blandet af vine fra de to GG-marker: Scharlachberg GG i Rheinhessen og Im Pitterberg i Nahe, derfor er vinen kun klassificeret som “Landwein”, men døm den ikke på baggrund af bureaukratisk skrivebords systematik. Krüger-Rumpf vingården ligger i byen Münster-Sarmsheim, syd for Bingen, lige der hvor Nahe-floden løber ud i Rhinen. På dette sted er Nahe-floden skille-linie mellem vinområderne Nahe og Rheinhessen. Det siger næsten sig selv, at mange vinbønder her på stedet har marker i begge områder. Krüger-Rumpf har strikket denne vin sammen, fordi de gerne ville forene den røde quarzit på Scharlachberg, som giver intensitet og fylde, med den grå skiferskråning, Im Pitterberg, der leverer mineralitet og syre. Mosten er spontangæret på store træfade og har dernæst tilbragt 18 måneder på gæren.
Detailpris 595,-, 96 point af Robert Parker

2021 Bremmer Calmont GG, Weingut Franzen, Mosel, Tyskland
Naturligvis skal Franzen være med. Nogen vil sige, at det er hjemmebanefordel, men dertil er der kun at tilføje, at Franzen har ligget i topfeltet hver eneste gang vi har afviklet EM hos Mr Ruby. Angelina og Kilian Franzen er vanvittigt dygtige, og tilhører den absolutte elite ved Mosel, basta!
2021 – den regnfulde årgang med katastrofen ved Ahr. Hvordan har den klaret sig? Til det er der kun at sige, at kvaliteten er i top. Det er Mosel, som Mosel smagte engang. Den gang klimaforandringer ikke blev taget alvorligt. Det er knivskarpt, det er elegant, det er insisterende og smukt. Riesling-vinen fra den brunlige skifer på Europa´s stejleste skråning er tilbage på sporet. Vinen er spontangæret og har gennemgået malolaktisk gæring.
Detailpris 399,-

The post Vinsmagning: EM i tør Riesling 2023 appeared first on Vin under lup.

Klimaforandringer og holdningsændringer er i disse år ved at gøre Tyskland til et mekka for Pinot Noir-elskere. Der er smæk for skillingen, hvis man finder det rigtige. Denne aften går vi ikke efter smæk for skillingen, her går vi kun efter det bedste. Der mangler nogle, sådan vil det altid være. Men Keller, Franz Keller, Jean Stodden med flere, får måske chancen næste år, hvis årets udvalgte ikke performer tilfredsstillende. Herunder præsenteres aftenens vine. Kom med, hvis du vil have en Spätburgunder-oplevelse! Begivenheden foregår den 28. maj klokken 18.

2016 Kirchberg GG, Salwey, Baden

4,5 hektar store Kirchberg ligger midt i Baden´s Spätburgunder epi-center Kaiserstuhl bakkerne. Bakkerne er opstået af den vulkanske aktivitet, der var i området i den miocæne tidsalder for ca. 5.000 millioner år siden. Jordbunden på Kirchberg består af golde vulkanske sten kaldet tefrit.
Om sommeren er det en tørre-ovn. Heldigvis er den 60 år gamle Kaiserstühler-klon vant til varmen og har et dybt forankret rodnet, så den klarer sig. Marken har en 45% hældning i en syd-sydvestlig retning.

Druerne er kun delvist afstilket. Kold macerering inden gæring for at udvinde farve og aroma. Gæret med naturgær. Vinen har tilbragt 14 måneder på barriques af Kaisestuhl eg, heraf var 50% nye. Aftapning uden filtrering.
Detailpris 450,-
94 point i Wine Enthusiast, 95 point på Falstaff.at

2017 Bischoffsberg GG, Benedikt Baltes, Franken

Grossheubacher Bischoffsberg er en af bedste rødvinsparceller langs hele Main. Direkte sydvendte stejle terrasser hvor alt arbejde skal gøres manuelt. Benedikt dyrker økologisk og hans mest betroede medarbejdere i marken er en flok får, som holder ukrudt væk og samtidig gøder jorden helt naturligt. Grossheubacher Bischoffsberg består af en sandet overfladejord, som gør vinene herfra mere frugtdrevne og lettere tilgængelige som unge, i forhold til hans vine fra Schlossberg GG.

Marken er beplantet med en god blanding af franske kloner og den tyske klon Ritter. I disse år har mange tyske producenter travlt med at plante franske kloner, men det bør man ikke gøre ukritisk. Ikke alle tyske kloner præsterer dårligere end en Dijon klon. Ritter-klonen benyttes også af producenter som Fürst (Franken) og Burggarten (Ahr). Vinen er spontangæret, lagret på lokalt producerede egetræsfade i 18 måneder og dernæst tappet uden filtrering.
Detailpris 450,-
94 point på Falstaff.at, 95 point af Rene Langdahl

2015 Kirschgarten GG, Philip Kuhn, Pfalz

Midt i kalkbruddene i Pfalz, ligger Philip Kuhn. Hans vine bærer tydeligt præg af den kalkholdige undergrund, især hans Riesling, men også Spätburgunder får en helt særlig karakter her. Marken Kirschgarten består af en topjord af Löss (silt) og en undergrund af mere massive kalkforekomster. Marken er beplantet med et udvalg af Dijon-kloner.

Philip lægger hårdt manuelt arbejde i sin gærende most, hvor han dagligt “masserer” skallerne for at trække makismal farve og aromaer ud af dem. Vinen lagres op til 24 måneder på nye barriques fra de bedste franske tonnelieries.
Detailpris i Tyskland: 40 EUR
93 point på Falstaff.at

2017 Kirchgasse GG, Weingut Wöhrle, Baden

I 2018 blev Markus Wöhrle, i det tyske Vinum Weinguide, tildelt titlen som “Årets vingård” i Baden. På vinbladets all-time rangliste over Baden producenter er Wöhrle kun overgået af Bernhard Huber og Dr. Heger.

Kirchgasse ligger på en direkte sydvendt skråning, i Lahr-dalen, som skærer sig ind i Schwarzwald. Lahr-dalen ligger lidt nord for Kaiserstuhl, og har ikke samme jordbundsforhold. Undergrunden består af Löss, hvilket giver en lidt lettere type Spätburgunder. Vinen er produceret af den tyske klon Frank 105 og et udvalg af Dijon-kloner. 30% hele klaser er gået med i gæringskarret. Druerne har gennemgået en koldmacerering inden gæringen er startet spontant. Den færdige vin har har lagret 13 måneder på barriques fra Taransaud med medium toast hvoraf 1/4 fornys hvert år.
Detailpris: 499,-
93 point i Vinbladet

2016 Pinot Noix, Daniel Twardowski, Mosel

Fra skiferskråningerne på Dhroner Hofberg henter Daniel sine druer. Lokalbefolkningen rystede på hovedet af ham, da han rykkede Riesling op og plantede Dijon kloner af Pinot Noir istedet. Men Pinot Noix er i de seneste årgange uden tvivl stemplet ind i kampen om at være en af tysklands bedste pinot´s. Her kaldes det ikke spätburgunder, for referancen er klar. Det er Bourgogne der er forbilledet. Af samme grund opkøber Daniel brugte fade fra bourgogne-huse som Armand Rousseau og Domaine de la Romanee Conti.

Han dyrker økologisk, presser nænsomt, gærer spontant og bruger gerne hele klaser, men varierer procentdelen efter stilkenes modenhed. I 2016 var der 25% hele klaser i gæringskarret. Efter endt gæring hviler vinen på gamle træfade i 24 måneder og der tappes naturligvis uden filtrering. Der bruges ingen pumper i kælderen. Alt foregår nænsomt, naturligt og roligt.
Detailpris 695,-
94 point på Falstaff.at, 94 point af René Langdal, 94 point af Vinbladet

2016 Pares GG, J. Neus, Rheinhessen

Et af de huse som i en årrække har kæmpet for at levere store pinot noir vine er Weingut Josef Neus. Huset blev grundlagt i 1881. Josef Neus har alle dage arbejdet efter sit helt eget “selection massale” system, hvor han har taget stiklinge fra de planter der performede bedst, og dyrket videre på dem. På den måde har han skabt sin helt egen Ingelheim´er klon.

Jordbunden på Pares består af Löss. Huset arbejder efter økologiske principper og er i certifikations-fasen så vinene fra 2021 må bære det grønne blad. Vinen er spontangæret, med 30% hele klaser og lagret på gamle egetræsfade i husets over 100 år gamle og helt fantastiske kælder i 18 måneder.
Detailpris 449,-
95 point på Falstaff.at

2017 Sonnenberg KB, Jülg, Pfalz

Ifølge det østrigske vinmagasin Falstaff, så er dette den bedste Spätburgunder produceret i Tyskland i 2017. Bureaukrati gør, at Johannes ikke må kalde denne vin andet end Sonnenberg. Druerne er hentet på parcellen “Kammerberg”, som ligger på den franske side af grænsen. Eneste marknavn der er godkendt af bureaukraterne er Sonnenberg. Derfor kalder han den blot KB. Kammerberg ligger med direkte sydlig orientering og Johannes har egentlig aldrig været i tvivl om, at hans bedste Pinot Noir blev hentet herfra. Dyb mørk, tanninrig.

Vinen er produceret af et udvalg af Dijon kloner. Druerne har gennemgået 14 dages macerering inden den spontane gæring er startet. Johannes gærer altid uden stilke. Vinen har lagret dels på 1. og 2. års barriques, dels på store gamle træfade og tappet ufiltreret.
Detailpris 499,-
95 point på Falstaff

2015 Kräuterberg, Burggarten, Ahr

Ubetinget en af de bedste marker i den kølige Ahr dal. På stejle terrasser, rejser Kraüterbergs vinplanter sig majestætisk mod himlen. Den rødbrune skifer giver en spændstighed og et krydderi til Spätburgunder som er ret enestående. Burggarten producerer 500 liter om året og Paul Schäfer er en af de vinmagere, som er med til at løfte Ahr til nye højder.

Vinen er produceret på de tyske kloner Gm 20-13 og Ritter. Druerne har gennemgået en 5 dages koldmacerering inden gæring, – 30% hele klaser i gæringskarret. Dernæst har vinen tilbragt 15 måneder i to barriques af fransk eg (ikke nye) og er tappet ufiltreret.
Detailpris 599,-
93 point af Gault Millau

2015 Winklerberg Wanne GG, Dr. Heger, Baden

Winklerberg Wanne er uden tvivl et af de varmeste og tørreste steder at dyrke Spätburgunder i Tyskland. Parcellen ligger på en direkte sydvendt skråning i Kaiserstuhl. Overfladejorden består af Löss, på en undergrund af vulkansk sten. Vinstokkene har efterhånden nået en alder på 60 år.

Det er Joachim Heger der i dag producerer husets vine. Joachim er et meget godt eksempel på den generation, der i disse år styrer tysk vin mod verdenstoppen. Som han siger “jeg kunne ikke have skabt de vine jeg gør, uden den vidensdeling der foregår i min omgangskreds”. Omgangskredsen tæller blandt andet Georg Breuer, Paul Fürst, Werner Knipser og Helmut Dönnhoff, – sværvægtere indenfor tysk vinproduktion.

Wanne er beplantet med en Dijon-klon fra Clos de Vougeot, som blev sat her allerede i 1956. Druerne afstikes altid, og gennemgår en kold macerering inden gæring. Winklerberg Wanne lagres i nye egetræsfade med let toast.
Detailpris i Tyskland 85 EUR
92 point på Falstaff.at

2013 Reserve du Patron, Knipser, Pfalz

Pinot Noir “Reserve du Patron” (RdP) blev første gang produceret i 2009. Med denne vin går Knipser benhårdt efter at producere det ypperste. Vinen produceres kun i de bedste år og sammenstikkes af de bedste fade i husets kælder. Vinen vil ofte bestå af en blanding af top parceller. Vinen lagrer 24-30 måneder på fad samt 24 måneder på flaske inden den frigives til salg 5 år efter høsten. Huset Knipser fornægter ikke de tyske kloner. Der er plantet en del Dijon-kloner de senere år, men flere tyske får lov at blive. Grundet produktionsmetoden vil denne vin derfor oftest være en blanding af flere forskellige kloner

Knipser ligger 6 minutters gang fra Philip Kuhn i byen Laumersheim i det nordlige Pfalz. Jordbunden i området er Löss over kalksten.
Detailpris i Tyskland 99 EUR
100 point i Gault Millau, 95 point på Falstaff.at

2016 Centgrafenberg, Fürst, Franken

Sydvendte Centgrafenberg er centrum for størstedelen af Fürsts vine. Her i Frankens lunere, vestlige hjørne også kaldet Churfranken, er består jordbunden af rødlige sandsten i modsætning til Frankens dominerende kalkholdige limstenparceller.
Paul Fürst står i dag for vinproduktionen på gården og husets Spätburgunder-vine ligger konsekvent blandt de bedste i Tyskland. Her dyrkes økologisk, med minimal interaktion under gæring og lagring og der tilsættes minimalt svovl for konservering. 20 måneders lagring på barriques fra burgundiske tonnelerier. Aftapning foregår naturligvis uden filtrering.
Marken Centgafenberg er beplantet med lige dele Ritter og Dijon kloner.
Detailpris i Tyskland 49 EUR
96 point på Falstaff.at

2017 Schlossberg GG, Bernhard Huber, Baden

Kongen af Baden! Ham de allesammen gerne vil overgå. Bernhard Huber´s marker ligger i Preisgau, samme område som Wöhrle. Jordbunden på de fleste af husets marker består af Löss og Muschelkalk. Huber anvender Dijon kloner. Alle topvine spontangæres med 20-30% hele klaser og lagrer på eg. I de senere årgange er andelen af ny eg skåret ned. Julian Huber, som har overtaget vinmager-hvervet på gården efter hans fars alt for tidlige død, er ved at finde sin egen stil. Mere rank, mere let. Aftapning uden filtrering.
Detailpris i Tyskland 65 EUR
96 point på Falstaff.at

The post Spätburgunder Mesterskaberne 2020 appeared first on Vin under lup.

Forventningerne

Jeg havde på forhånd lagt mig i selen for at finde noget Alsace, der ikke ville falde igennem som ved samme smagning for et år siden. Projektet må siges at være lykkedes. Alle tre Alsace-vine endte i top 5. Personligt havde jeg store forventninger til Robert Weil. Vinmager Wilhelm Weil mener selv, at 2017 er den bedste vin fra Weil i 30 år, og med min begejstring for hans 16´er in mente, så kunne det her jo ikke gå galt, – men det gjorde det…
I store træk ligner min top 5 denne gang, en copy/paste af sidst. Desværre uden Robert Weil. Det irriterer mig, at Unendlich, en vin som repræsenterer alt det jeg ikke gider i min Riesling, – ekstraheret, faddrevet og med høj alkohol, sniger sig med i min top 6 og det irriterer mig endnu mere, at den ender som samlet nummer to i smagningen. Der er desværre ingen vej uden om, – den skal skaffes igen til EM i 2021. Hvad der var tredobbelt irriterende var, at den første flaske Unendlich jeg åbnede havde prop. Det må en vin til 1500,- kroner simpelthen ikke have!

Realiteterne – 1. sæt

Jeg minder lige om, at vinene blev smagt semiblindt. Vi vidste hvad vi fik, bare ikke hvornår. Det skulle borge for, at ingen dømte noget på forhånd. Så når jeg i de kommende afsnit nævner producenterne, så er de altså først blevet afsløret efter smagningen.
Aftenens første felt startede stille og roligt, med en Robert Weil Gräfenberg, der ikke bød på de helt store armbevægelser. En Franzen Fachkaul, der var sart og fin, som altid, men som i 2017 mangler lidt nerve. Den naturlige gæring sagde stop for tidligt, og vinen endte med en restsødme på 9,5 gram pr. liter. Det får desværre syren til at stå lidt svagt. Så kom der en besynderlig gang Kung-Fu is med søde bløde løg fra Schäfer-Fröhlich. Intet af dette fik mig helt op i det røde felt, men det gjorde til gengæld Zind-Humbrechts Clos Häuserer. Er du tosset det er godt. Sprød som sjældent set fra det franske Rhinland, med floral power, gul stenfrugt, grøn the og så lige spædet op med citrus, lime og et skvæt Alsacisk salt mineralitet. BANG!

2. sæt

4 helt utroligt forskellige vine kom i glasset. Lejrbål, papaja og petroleum fra Uhlener Laubach. Ærkeklassisk og flot Mosel. Pichlers Kellerberg var i min verden overparfumeret. Lidt som ham der har taget bad lige før dig nede i Fitness World. I vin nummer tre kom der lethed tilbage i glasset. Göttweig´s sarte fine Pfaffenberg forsvandt næsten efter parfumehelvedet fra Pichler, men med lidt tid i glasset voksede den, med renhed, lethed og fantastisk syre. Vin nummer fire var min yndlingsaveration Unendlich. Alt er overdrevet. Den er på en måde lækker og så alligevel grænsende til vulgær. Jeg er forvirret, og ender med at give den for mange point, – igen.

3. sæt

Aftenens vildeste sæt. Kreydenweis var let genkendelig på sit sur-søde udtryk med malt og bivoks i næsen, olieret fedme og alsacisk salt mineralitet. Flot og anderledes Riesling. Og så kom hun, hende pigen man bare har lyst til at kysse hele tiden. I dag hed hun Pechstein og kom fra von Winning. Hun duftede af roser, rødt æble og sarte fine noter af egetræ. Fantastisk balance, med sødme, pirrende krydret syre, samt lidt bitterhed. Overdrevent godt! Men også Kühling-Guillot gjorde det godt, bare knap så godt som von Winning. Her var igen roser, lidt dieselolie, flot fylde med stramt vedholdende citrusbid. Og minsandten om ikke også Weinbach´s Cuvee St Catherine igen var med i mit topfelt. Mere afdæmpet end de tre øvrige vine i dette felt, men med luft åbnede den op og der kom hybenroser, kvæde og stikkelsbær op af glasset. Feminin lethed og fantastisk syre.

Konklusion

Et sindssygt felt. Der var ingen af disse Riesling vine jeg ville være flov over at servere for middagsgæster. Der var bare nogle, der var lidt bedre end de andre. Der var overraskende bred enighed i panelet. 6 deltagere havde von Winning som vinder og 4 havde Zind-Humbrecht, men ellers var der meget lidt at diskutere denne aften. Måske var det gensyns glæden. Glæden over at være blandt andre mennesker, der gjorde, at alle opførte sig så pænt. Der er samlet indtryk og idéer til næste runde, som vil foregå i 2021, – og som forhåbentlig bliver med mere end 10 deltagere.

EM i Riesling vol. 2

Da der var venteliste til første aften, så blev succesen gentaget 4 uger senere. Der var et par udskiftninger, idet Unendlich er umulig at opdrive. På opfordringer fra kunder gik Ockfener Bockstein fra Reverchon ind i feltet. En opgave jeg var meget spændt på om den kunne løfte.

Rækkefølgen vinene bliver serveret i er tilfældig hver gang. Det går mere og mere op for mig, at rækkefølgen har en enorm betydning for hvordan vinene klarer sig. Rent personligt, så skuffede Von Winning denne aften. Den virkede tung og kluntet ovenpå Clos Häuserer. Lidt vildt, når man tænker på, at den fejede al modstand af bordet sidst.

Resultat aften 2 og samlet

Resultatet for aften 2 var dog ikke voldsomt forskelligt fra aften 1. Clos Häuserer fra Zind-Humbrecht imponerer igen. Von Winning bliver nummer to og Weinbach tager en tredieplads. Den glædelige overraskelse for importøren af Weingut Reverchon (Mr Ruby) er, at vinen tager en 4. plads. Jeg må sige, at den gør det fantastisk i et felt af absolutte topvine. Renhed, balance og finesse som få. Skulle jeg sammenligne den med en anden vin i feltet, så må det være Weinbach. Reverchon er bare lidt billigere.

Folk var lidt mere fedtede med topscorerne på aften 2. Snittet lå på 92,8 på første aften og 92,5 på aften 2. Det ses også ret tydeligt på top 5 resultaterne fra de to aftener.

Top 5 aften 1:
1. 2017 Pechstein GG, Von Winning, Pfalz 96,4
2. 2017 Unendlich, FX Pichler, Wachau 94,6
3. 2016 Clos Häuserer, Zind-Humbrecht, Alsace 94,5
4. 2016 Schlossberg, Cuvée St Catherine, Domaine Weinbach, Alsace 93,8
5. 2017 Uhlener Laubach GG, Heymann-Löwenstein, Mosel 92,4

Top 5 aften 2:
1. 2016 Clos Häuserer, Zind-Humbrecht, Alsace 93,8
2. 2017 Pechstein GG, Von Winning, Pfalz 93,4
3. 2016 Schlossberg GC, Cuvée St Catherine, Domaine Weinbach, Alsace 92,9
4. 2018 Ockfener Bockstein GG, Weingut Reverchon, Saar 92,8
5. 2015 Kastelberg GC, Kreydenweiss, Alsace 92,7

Top 3 samlet:
1. 2017 Pechstein GG, Von Winning, Pfalz 94,9
2. 2016 Clos Häuserer, Zind-Humbrecht, Alsace 94,1
3. 2016 Schlossberg GC, Cuvée St Catherine, Domaine Weinbach, Alsace 93,3

The post EM i tør Riesling 2020 – afgørelsen appeared first on Vin under lup.

Meld dig ind i kundeklubben og optjen bonus

På mr-ruby.dk bliver du belønnet hver gang du handler. For hver 100 kroner du bruger tilføjes der 5 point til din kundeklub konto. Point kan omsættes til kroner på dit næste køb. Det vil sige, køber du for 1000 kroner i september måned, så står der 50 point = 50 kroner på din konto, som du kan bruge næste gang du handler. Når du er logget ind på din kundeklub konto, så kan du hele tiden følge hvor meget du har optjent og hvor meget du kan bruge. På alle varer figurerer også det antal point du får ind på din konto ved at købe.

Tilmeld dig kundeklubben her

Giv vinene stjerner når du har smagt dem

På mr-ruby.dk kan du hjælpe andre kunder med at foretage det rigtige køb. Når du har smagt en vin fra shoppen kan du anmelde den på to måder: ved at give den stjerner, eller ved at skrive en anmeldelse. Stjerner er den nemme og hurtige måde at gøre det på. Du finder varen på pc eller mobil og trykker på det antal stjerner du ønsker at give vinen. Bemærk, at på mobil skal du trykke på stjerne 5 hvis du vil give vinen 5 stjerner, stjerne 4 hvis vinen skal have 4 stjerner og så fremdeles.

Skriv en anmeldelse og optjen bonus point

Den lidt mere besværlige måde at anmelde vine på er ved at logge ind i kundeklubben og skrive en anmeldelse. Til gengæld bliver du belønnet for din flid. For hver anmeldelse du skriver, bliver der overført 5 point til din kundeklub konto. Bemærk, at bonus point ikke overføres med det samme, først når anmeldelsen er godkendt får du dine point. Godkendelse handler ikke om, at frasortere dårlig kritik, det handler om at ikke al sprogbrug accepteres på Mr-ruby.dk.

The post Mr-ruby.dk – sådan virker det appeared first on Vin under lup.