Tag-arkiv: Monte del Fra

Årgang 2018 – skønheden fulgte udyret

Fra ærgrelsens gråd til glædestårer

The vine beauty
“The beast” fra 2017 blev i 2018 forvandet til “The beauty”.

2017 var et rigtig grimt år at være vinbonde i. Faktisk i det meste af Europa. Måske af samme grund, så har det været svært at møde en europæisk vinbonde i slutningen af 2018, som ikke var velfornøjet som en hundehvalp med fuld madskål. Kældrene bugnede med sund frugt efter en rekord-varm sommer. Men rekord-varme er jo ikke altid af det gode, – eller er det? Her får du status fra nogle af verdens vinområder.

Herhjemme i andedammen blev 2018 endnu et rekordår. Vi kom fra et rekord-vådt 2017 til et af de tørreste og varmeste målt i vejrhistorien. Det var i sandhed både dejligt og skræmmende at opleve. Dejligt fordi plæneklipperen næsten ikke skulle ud af skuret, da plænen var totalt svedet af, men skræmmende, fordi den globale opvarmning endnu engang viste sit grimme fjæs på vores lille nordligt og fredeligt beliggende halvø. Intet er længere normalt.

Tekst fra DMI:
Kalendersommeren 2018 (juni, juli og august) fik en middeltemperatur på 17,7°C i gennemsnit for
landet som helhed. Det er 2,5°C over normalen beregnet for perioden 1961-90, der er på 15,2°C.

Sommeren 2018 blev (sammen med sommeren 1997) rekordvarm siden de landsdækkende temperaturmålinger startede i 1874.
Top 11 for sommerens middeltemperatur er angivet nedenfor.
1) 17,7°C (1997,2018)
3) 17,5°C (1947,2002)
5) 17,3°C (2003,2006)
7) 17,0°C (1993)
8) 16,9°C (1914)
9) 16,8°C (1917,1959,2014)

Sommeren var lige så fantastisk unormal i resten af nordeuropa. De tyske vinbønder, stod i 2017 med kæmpe problemer med råd i druerne, og deraf følgende udbyttereducering, flere steder op mod 50% under normalen. Samme producenter har i 2018 oplevet det man kan kalde “fuld høst”. Der er høstet lige til grænsen i alle prädikater, og uden at skulle gå på kompromis med kvaliteten. Et usædvanligt år.

TYSKLAND

Johannes_Julg_vineyards_june_2018
Johannes Jülg´s vinmarker i slutningen af maj 2018. Det så sort ud.

PFALZ (4)
Der var lige et “aber dabei”. Imens vi gik rundt i korte bukser og spiste is i maj måned, havde højtrykket ikke helt fundet til mellemeuropa endnu. Det resulterede blandt andet i ødelæggende haglbyger hos Johannes Jülg i Pfalz. Enkelte steder på marken Sonnenberg mistede han alt. Andre steder blev høsten blot reduceret med op til 40%. Johannes vil ikke huske 2018 som et af de bedste år i hans vinmager-karriere. Udbyttet endte rekordlavt, men det der blev høstet var super sundt og godt, Så måske en 4´er ud af 5 her.

MOSEL (4)

Blå himmel over Mosel. Sådan var 2018.

Udbyttet har været stort og fuldmodent. Største fjende i år, har været så meget sol og varme, at syreindholdet i druerne er raslet ned. Syre er en ekstremt vigtig parameter i vin, ikke mindst i vin fra Mosel. Tidlig høst har derfor været nødvendig. Hos Franzen startede man allerede 20. August med at plukke, det er rekord-tidligt. Alligevel er der nærmest ingen æblesyre i den most Kilian har i kælderen. Det betyder, at malolaktisk gæring er umulig. Den malolaktiske gæring omdanner den friske, grønt-smagende æblesyre til den mere smør-agtige mælkesyre. Denne type gæring vil mange vinbønder ved Mosel helst undgå, hvorimod Kilian altid lader sine vine gennemgå den. Det kan han så ikke i år. Derfor kan 2018 meget vel komme til at stikke lidt ud stilmæssigt.

Hos Franzen høstede man i den forfærdeligt regnfulde årgang 2017 blot 50.000 liter most, i 2018 er mængden 90.000 liter. Det er vilde tal. Ekstreme i hver sin retning. Det samme er sket hos Schmitges. Mængderne er så store, at Erdener Treppchen GG fylder begge granitfade, og Prälat GG 2018 er derfor henvist til at gære på træfad. Alle smiler ved Mosel, men de vil gerne snart have lidt vand fra oven. Det er nu snart 5 måneder siden det har regnet. Vandmangel vil resultere i lavere knopsætning og mindre udbytte i 2019.

BADEN(5)
Hos Weingut Wöhrle i Baden var sommeren også usædvanlig varm og tør. Den våde periode i Maj måned var med til at forsyne jordbunden med vand nok til, at vinplanterne ikke led af tørke-stress. Høsten blev sat ind i slutningen af August, hvilket var historisk tidligt, men tvingende nødvendigt, da druerne var fuldmodne og begyndte at miste syre. Markus Wöhrle beskriver årgangen som fremragende. Frygten for at vinene ville blive for kraftige og opulente viste sig ubegrundet. Især Spätburgunder årgang 2018 bliver fantastisk.

ØSTRIG (4)

Varmt, solrigt og tørt. Der blev høstet sunde og fuldmodne druer meget tidligt (ultimo august). Hvis der var et problem, så var det, at syren var lavere end normalt i druerne. De hvide vine er aromatiske og let tilgængelige. De røde frugtrige, dybrøde og karakterfulde.

PIEMONTE (4)

Blå himmel over Barolo. Sådan var 2018.

Selvom høstrapporten fra Barolo konsortiet kategorisrer høsten 2018 som normal, så tør jeg godt endnu engang sende årgang 2018 helt i top. De er simpelthen blevet forvænte på hovedkontoret! Der vil komme gode årgange fra Barolo på markedet i de næste mange år, startende med 2015 og frem. Men grundet konsortiets udmelding ender vi kun på en 4´er.

Vinteren 2017/2018 bragte regn til Piemonte. Den var længe ventet og ønsket. Undergrunden var simpelthen ved at tørre ud. Foråret 2018 forløb køligt og stadig med enkelte indfald af vådt fra oven. Blomstringen forløb med tørt og solrigt vejr, igen optimalt. Faktisk så optimalt, at grøn høst var nødvendig for at sikre, at høstudbyttet ikke skulle ende med at overstige det tilladte. Sensommeren var varm og tør. Optimal for modning af Nebbiolo. What´s not to like?

VENETO (4)

Vejrmæssigt meget tæt op ad hvad man oplevede i Piemonte. En våd vinter, et køligt forår og en varm sensommer. Høstudbyttet var stort, fuldmodent, med masser af aroma. Marica Bonomo fra Monte del Fra giver årgangen et stort 4-tal.

 MINERVOIS (3)

maris_dgs_robert_edenVinteren bragte fine mængder regn, som er et absolut must på disse kanter, da sommeren jo som regel er lang, varm og tør. Der skal være noget væde i jorden, så vinplanterne kan klare sig igennem. Alt så sådan set godt ud, indtil foråret startede. Det blev en katastrofe for mange vinbønder i Minervois. Marts og april bragte 280 mm regn, mere end hele vinteren havde gjort. Markerne var rent mudder. Der kunne ikke arbejdes i dem. Sidst i april kom noget så sjældent som nattefrost! Forsommeren var plaget af haglbyger. Da varmen endelig kom, var alt så fugtigt, at dunet meldug havde favorable betingelser. Der skal noget til at skræmme en vinbonde fra Minervois, men en årgang som 2018 kan helt sikkert gøre det. Det er et år man helst vil glemme. Udbytterne var små, men kvaliteten kan være ok, hvis sorterings-arbejdet er blevet gjort ordentligt.

AUSTRALIEN (4)

Der er ikke noget at tage fejl af. I Australien mærker man klimaforandringerne. Den ene rekord slår den anden, det bliver varmere, og det bliver mere tørt, selvom tørke ikke tidligere har været en mangelvare på det støvede kontinent. 2018 bliver et godt år for de druer, som er mest tørke-resistente, såsom grenache, primitivo og mataro. Der er blevet høstet med medium udbytte og flot modenhed. Hemmeligheden bag de store vine fra 2018 bliver syre.  Jaysen Collins har store forhåbninger for Grenache fra 2018, det kan blive en af de helt store årgange. Grenache blev høstet ekstremt tidligt, da den grundet konditionerne modnede ekstremt hurtigt. Af samme grund har den en flot syre. Riesling fra Eden Valley satte meget små bær. Vinen herfra bliver enormt intens og med god syre, det bliver en vin der kan holde i mange år.

Årgang 2017 – Hvor grimt er bæstet i grunden?

Sommeren der regnede væk – nogle steder…

I Danmark vil sommeren 2017 gå over i historien som sjaskvåd og kold. Den årlige nedbørsmængde endte 150 mm over normalen!!! Vi fik 830 mm imod normale 700. Det er to måneders regn ekstra! Men stadig klemt ind på 12 måneder. Vi skal huske at glæde os over, at vi fik dem helt gratis, og at vi ikke mangler vand, som man gør så mange andre steder i verden.

Godt man ikke er vinbonde i Danmark. Men hvad med alle de andre? Vi så på landsdækkende tv, at forårsfrost truede årets vinhøst i mellemeuropa i maj måned. Nordeuropa var udsat for en kølig og våd sommer, men hvordan er det egentlig gået? Kom der noget godt ud af det hele? Har vi noget at glæde os til? Hermed følger en status på vinhøsten årgang 2017 ude i verden. Det er endnu for tidligt at sige om årgangen skal have 3, 4 eller 5 stjerner i de enkelte områder, men potentialet kan vi godt vurdere. Nogle steder ser det bedre eller værre ud end andre. Et forsigtigt bud på hvor årgangen ender er sat i parentes ud for hvert enkelt område. Faktum er, at bæstet slet ikke er så grimt som man kunne frygte.

TYSKLAND (4)

harvest_franzen17
Druehøst Oktober 2017 hos Weingut Franzen på Bremmer Calmont

Mosel havde et varmt forår med tidlig blomstring, men det endte galt, da frosten satte ind sidst i Maj. Juni/Juli var varme og tørre, faktisk for varme og tørre, så planterne blev flere steder ramt af tørke-stress. I August/september satte regnen ind. Det væltede bogstavelig talt ned fra himlen og flere begyndte at frygte, at det begrænsede udbytte, der var tilbage ville rådne væk. Men tørvejr og varme kom igen sidst i september og varede ved langt ind i oktober, med temperaturer på over 25 grader midt i måneden. Det varme tørre vejr i høstperioden redder årgangen. Der var endda særdeles gode muligheder for at producerer Beerenauslese og Trockenbeerenauslese, da den våde sensommer havde fremmet dannelsen af botrytis-svamp i druerne. Udbyttet ligger generelt ca. 40% under normalen, men de dråber der er kommet ud af anstrengelserne er af top kvalitet.

I Baden var betingelserne knap så svære. Weingut Wörhle har høstet med større udbytte end i 2016 og af meget fin kvalitet. Her høstede man Rieslaner Auslese i 27 graders varme i Oktober.

ØSTRIG (4)

Weinviertel blev ramt af frost i april og igen i maj. Især maj-frosten var slem ved vegetationen. Den sved de unge skud og satte vinplanterne voldsomt tilbage. Høstudbyttet blev af samme grund 30% lavere end i 2016. Sommeren var varm og tør. Kvaliteten af druerne er meget tilfredsstillende. Flot ekstrakt-indhold og syre nok til at give god struktur.

VENETO (4)

Frosten ramte også her, men nær det forårs-opvarmede vand fra Garda-søen slap man for store skader. Sommeren var varm og tør, men i August ramte et uvejr området med hagl og masser af vand. Det betød ødelæggelser og oversvømmelser i flere områder, men igen meget lokalt. Hos Monte del Fra betegner man 2017 som en årgang i den pæne ende. Her slap man nådigt fra frosten i foråret og blev ikke udsat for ødelæggelser fra hagl i august.

PIEMONTE (5)

Hvor regnen dominerede billedet nord for alperne, så var den savnet i Barolo syd for Alperne. Vinmager Bisso betegner året som „næsten regnløst“. Jordbunden i området er tørret voldsomt du, og der skal regn til i vintermånederne hvis 2018 vegetationen skal komme godt fra start. I La Bioca´s kælder er fugtighedsprocenten normalt 96% i vintermånederne hvis man ikke sørger for daglige udluftninger – hvormed fugtigheden kann bringes ned på 85%. I november 2017 var fugtighedsprocenten på 64%!!! Helt uhørt. Barolo er ved at udtørre!

harvest_labioca17
Druehøst september 2017 hos La Bioca i Barolo

På grund af varmen høstede man utroligt tidligt. Nogle sorter blev høstet en hel måned før tid. Målingerne af druernes sukker og syreindhold var meget forvirrende, den ene dag så de du til at være høstklare, den næste ikke. Varmen spillede vinbønderne et puds. En forklaring på de underlige målinger var af botanisk karakter. Cellevæggene nær drueskallen var tykkere end normalt og frigav ikke mosten så nemt, men med lidt tålmodighed kunne man godt tage retvisende prøver. 2017 bliver vanvittig og bliver den forløbige kulmination på tre top-årgange i Barolo. Skal man rangere dem, så var 2015 stor, men startede ikke optimalt, da jordbunden var for våd ovenpå regnmasserne i 2014. 2016 var ideel fra start til slut og druerne indeholdte flere polyphenoler (farve, syre og aromastoffer) end 2015. Men hvad angår polyphenoler, så overgår 2017 alt hvad der tidligere er målt. 5200 mg/ltr blev målt i 2017 hvor normalen ligger omkring 4000. Man kunne frygte, at et så varmt år ville ende i marmelade-Barolo uden syre, men det er ikke tilfældet. Syren er på niveau med de seneste to år.

Året er lige til historiebøgerne. Fornemmelsen er, at det bliver exceptionel Barolo, der kann fyldes på flaske om 3-4 år.

 MINERVOIS (4)

maris_harvest2017
Druehøst september 2017 på Chateau Maris i Minervois

Efter to år med meget lidt nedbør kunne man begynde at frygte, at vinplanterne i Minervois ville begynde at få tørke-stress. Men stressen er foreløbig udsat til 2018. Druekvaliteten har været enormt tilfredsstillende, sunde, velsmagende og med god syre. På Chateau Maris har man 40 parceller med druerne Grenache Gris, Syrah, Grenache og Carignan. Parcellerne ligger adskilt, nogle på lavland nogle på skråninger og i højland. Ikke to parceller modner ensartet grundet forskellene i jordbund, soleksponering og højdemeter. Men fælles for kvaliteten på de enkelte parceller er det, at kvaliteten er høj.

AUSTRALIEN (5)

harvest_massena17
Druehøst april 2017 hos Massena Vineyards i Australien

På den anden side af jorden blev jo høstet allerede i marts/april, så 2017 er faktisk allerede længe siden. Selvom kontinentet er stort, så var der fælles træk fra vest til øst – og tesen om, at det vejr de har i Perth om mandagen får de i Adelaide om torsdagen, holder stadig vand. Vinteren var våd, foråret mildt men ikke varmt. Det medvirkede til, at vinplanterne var mindre stressede, da der var rigelig vand i jorden og blomstringen stonegarden_riesling_massenaforløb perfekt i det milde vejr. Sommeren var også mild, og kun ad to korte omgange havde man hedebølger. Modningen af druerne forløb derfor over en lang periode og der blev høstet senere end normalt. Det har sikret flotte aromaer og god syre i druerne. Især Riesling har nydt godt af den “kølige” sommer. Både i vest og øst har den præsteret noget stort. I Eden Valley sammenlignes 2017 Riesling med topårgangene 2002 og 2005. Årgangen kan allerede nu afprøves med 2017 Stonegarden Riesling, Eden Valley fra Massena Vineyards.

 

 

”Propperiet forhandler nogle af de absolut mest spændende vine på det danske marked. Punktum.”

Citat: Claus Fledelius fra Finansbureauet.dk

claus_forraiOg hvem er han så, ham Claus Fledelius, som rammer os lige i hjertekuglen med sådan en udtalelse? For er der noget vi gerne vil byde ind med på markedet, så er det jo netop, spændende og lidt anderledes og måske endda trendsættene vine. Vi mener sådan set godt, at du kan tage hans ord for gode varer.

Claus Fledelius er cand.polit. og chefredaktør på det finansielle online livsstilsmagasin FinansBureauet, og har tidligere bl.a. arbejdet for Børsen Magasiner og været økonomisk redaktør for Penge & Privatøkonomi, for hvem han også var vinredaktør. FinansBureauet tester årligt omkring 1500 vine fra forskellige importører på det danske marked, og resultaterne af de ugentlige vinanmeldelser kan læses på finansbureauet.dk samt i uddrag på Søndagsavisens testsite testuniverset.dk.

Følgende vine har Claus Fledelius givet topkarakterer:

profasio_massimago_valpolicella_superiore

2011 Amarone, Massimago
”Imponerende Amarone som på fascinerende vis kombinerer elegance med saft og kraft. Cigarkasse og stald i næsen og fedmefuld mund med noter af røg, peber og marcipan. En moderne fortolket Amarone med sjælen i behold. Stor oplevelse. ” – normalpris 499,-

the_moonlight_run_massena_vineyards_barossa_valley2014 The Moonlight Run, Barossa Valley, Massena Vineyards
”Tak skæbne for en lækker australier fra Barossa Valley. Mataro domineret sag med generøse mængder læder og tobak i næsen og opulent mund med masser af peber og pondus, men også med en kontinental kølighed der hæver vinen op på absolut højeste niveau. En superflot sag, hvor vurderingerne i testen gik helt op til 400 kr.” – normalpris 279,-

LENA_CORVINA_MONTE_DEL_FRA2013 Lena Corvina, Appasimento, IGP Corvina Veronese, Monte del Fra
”Druerne får på bedste Amarone vis lov til at tørre lidt før gæringen sættes i gang, dog uden at vinen af den årsag minder specielt meget om sin berømte storebror. Ganske vist besidder vinen pæn volumen og fylde. Og kirsebærpræget finder man også i både næse og mund. Men vinen besidder en forfriskende spændstig syre, som pakker de sødmefulde undertoner perfekt ind og skaber en vin lidt ud over det sædvanlige. Den er prisfastsat som en gennemsnitlig Ripasso, men er efter undertegnedes vurdering langt mere spændende, end hvad man normalt finder i samme prisklasse i det norditalienske. ” – normalpris 149,-

domaine_le_renard_cotes_du_rhone_villages_plan_de_dieu2013 Domaine le Renard, Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu
“Uha, dejligt med en klassisk Rhône på højt niveau. Indsmigrende duft af læder og tobak, fyldig mund med pæne mængder lakrids, mokka, trøffel og peber og fin let fadpræget eftersmag. Super lækker.” – normalpris 149,-

2013 The Surly Muse, Viognier, Massena Vineyards, Barossa Valley
“En fantastisk sag fra Barossa Valley i Australien, som jo ikke just er kendt for Viognier vine. Denne vin er da også så at sige et ”restprodukt” da Viognier druen benyttes af producenten til at blande i Shiraz vine. Men hvilket restprodukt. Dyb underfundig vin med floral næse og tyngdefuld cremet mund med alt hvad en Viognier skal have af kandiserede orangegrene, bålrøg og eksotisk frugt. Testens bedste vin – hands down” – normalpris 199,-

MARIS_LAS_COMBES2013 Las Combes, Minervois la Livinière, Château Maris
“En super muskuløs sag med vibrerende pebernoter som river i næsen, og en ganske voluminøs og opulent mund med stor dybde og righoldige mængder tjære, tobak, vanilje, peber og læder. En virkelig flot intensiv sag, som råber på en t-bone steak.”

2014 Damn Good Shit, Minervois la Livinière, Château Maris
“Forrygende flot sag fra Château Maris med intensiv næse med pompøs attitude og markante kirsebær noter og silkeblød og indsmigrende mund med varme noter af overmodne brombær tilsat friskkværnet sort peber og Herbes de Provence i den kilometerlange eftersmag. Château Maris DGS er altid en fornøjelse, men især i årgang 2014 synes det hele at gå op i en højere enhed. ”

rutherglen_muscatRutherglen Muscat, Chambers Rosewood Vineyards
“Temaet for denne uges test var vin til ris a la mande. En kamp som, ikke overraskende, udviklede sig til en kamp mellem Portvin og Recioto. Mere overraskende var det måske derfor, at sejren gik til en australsk hedvin i form af Chambers Rosewood Vineyards Rutherglen Muscat, som forhandles af Propperiet. ”Livet er for kort til ikke at have smagt hedvinene fra Chambers”, skulle Robert Parker have udtalt. Og det kan man kun give ham ret i, når man har smagt vindervinen, som er en herlig sag med 8-10 års lagring på bagen, og som byder på en helt fantastisk næse med intensive noter af tørrede frugter, Amaretto og kaffegrums og en super cremet mund med en symfoni af smagsindtryk i retning af marcipan, rosiner, ristede nødder og mokka. Vinen er i sig selv en meget stor oplevelse, men særligt til Ris a la mande går det hele op i en højere symbiose.”

burggarten_rose2016 Spätburgunder Rosé Trocken, Burggarten, Ahr, Tyskland
“Nærmest aristokratisk tysk Rosé med fin fylde og flot rygrad. Indsmigrende næse med dominans af hindbær og indbydende rustik mund med sprød syre, let kernebitterhed og underspillet mineralitet.”

alana_limited_PN2012 Limited Release Pinot Noir, Alana Estate
“Utrolig elegant og forførende Pinot Noir med brombær og blommer indhyllet i støvsky og mellemfyldig og cremet mund med tilpasse mængder af tobak, lakrids og Herbes de Provence pakket ind i silkebløde tanniner. Pinot Noir når det er bedst.”

2014 Rully 1er cru “Vauvry”, Olivier Leflaive
“Storslået og pompøs Chardonnay med floral næse med snert af hø og ristede nødder og let rustik mund med fint syrligt bid som omfavner vinens opulente noter af vanilje, toast og skovsvampe. Super lækker sag.”

2015 Shiraz, Epsilon Wines, Barossa Valley
“En klassisk Barossa Valley Shiraz – men så alligevel heller ikke mere klassisk. For der er langt mere elegance og kompleksitet i vinen end man normalt finder på de kanter. Særdeles stilfuld vin med lige dele pondus og elegance, tæt krop og fin vitalitet. Røgfyldt næse med noter af svampe og cedertræ, fløjlsblød mund med mørke kirsebær, peber og mokka indhyllet i tilpas syre til at matche vinens opulente karakter og pæn lang eftersmag med subtilt præg af vanilje. Fantastisk vin.”

2015 Côtes du Rhône, Domaine de Lambisque
“Côtes du Rhône med masser af sjæl og charme. Indbydende næse med let animalske toner og afrundet mund med varme noter af moden frugt tilsat pæne mængder peber, tobak og mokka. Rhône når det er mest elegant.”

massena the surly muse2016 Surly Muse, Viognier, Massena Vineyards
“Vinen er skruet sammen af Viognier og en slat Marsanne. Og det er der kommet en helt forrygende vin ud af, som imponerer med sin kontrollerede vildskab. Fascinerende næse med floralt præg tilsat lidt kandiseret frugt og fedmefuld og frodig mund med righoldige mængder eksotisk frugt i retning af papaya og mango pakket ind i sirlig syre og forfinede fadnoter. Det er en uhyggelig god vin, som holder Viognierfanen meget højt. Prøv den!”

2016 Maris Minervois, Chateau Maris
“Uha, det er altså godt det her. Lille Syrah domineret Minervois bombe fra den lovende årgang 2016 med bidende næse med bålrøg og asfalt og pågående mund med tætte tanniner og aggressive pebernoter som akkompagnerer vinens let sødmefulde noter af lakrids og vanilje. Lidt af et fund til prisen. ”

gruener-veltliner-brut2014 Grüner Veltliner Brut Nature, Zuschmann & Schöfmann
“Testen blev vundet af en østrigsk Grüner Veltliner i form af Zuschmann-Schöfmann Grüner Veltliner Brut Nature. Det er første gang at undertegnede smager en mousserende vin lavet på Grüner Veltliner, som stort set kun benyttes i Østrig, men forhåbentlig ikke sidste. For vindervinen var en ganske fornøjelig sag, som bød på pirrende og aromatisk næse med floralt præg, sprød mund med delikat underspillet sødme og toner af pære, fersken og ristede mandler og let stålsat og mineralsk eftersmag pakket ind i sarte bobler.”

Neuenahrer_burggarten2015 Neuenahrer Spätburgunder, Ahr, Burggarten
“En bombe af en Spätburgunder med finesserig næse med våd skovbund i næsen og elegant mund med intensive jordbærtoner tilsat strejf af vanilje og marcipan indhyllet i bløde tanniner. Fantastisk lækker sag.”

2015 Côtes du Rhône, Domaine Soleyrade
“Superlækker vin i klassisk Rhône stil med underfundig og dyb næse med toner af tobak, læder og ribs tilsat et strejf af våd flint og elegant mund med forfinede noter af friskkværnet peber, vanilje, toast og snustobak i skøn forening pakket ind i bløde tanniner. Stor fornøjelse.”

Vi takker og bukker for de mange fine ord og stjerner og er nu kun endnu mere opsat på, at høste endnu flere stjerner og finde endnu flere spændende vine i fremtiden.

Monte del Fra – Custoza og Lugana

Monte del Fra – andet end Valpolicella

Det er såmænd ikke så mange år siden, at ”Monte del Fra” (munkenes bjerg) var en gård, der dyrkede frugter til supermarkedernes grønt-afdelinger. Gården er beliggende i byen Sommacampagna, som ligger cirka 20 kilometer syd for Garda-søen.  I 1958 tog man første step og om-lagde flere marker til vindyrkning.

custoza_lugana_map
Oversigt over vinområderne i Veneto. Lugana syd for Garda, og Custoza der overlapper Bardolino.

Vin viste sig at være en bedre forretning end fersken-produktion, og derfor gik det ”step by step” imod det som Monte del Fra er i dag – en af de helt store spillere på den venetianske vinscene. Det var vinene fra gårdens marker i Custoza, der skabte fundamentet, men seneste alvorlige trin op ad kvalitets ranglisten blev taget, da familien Bonomo købte Tenuta Lena di Mezzo i hjertet af Valpolicella Classico. Det løftede deres Valpolicella vine betragteligt. Nu kunne man producere fra egne marker og var ikke afhængig af hvilken kvalitet kontrakt-bønderne i Valpolicella leverede.

Valpolicella produktionen er naturligvis vigtig for Monte del Fra. Det er her man tjener flest penge pr. enhed. Men huset høster enorm ros for de vine der produceres uden for Valpolicella – ikke mindst hvidvinene fra Custoza og Lugana, samt Spumante fra Custoza.

DOC Custoza

Jacob_Ruby_Marica_Bonomo_Monte_del_Fra
Marica Bonomo og undertegnede på markvandring i Custoza

Custoza ligger syd-sydvest for Gardasøen, og overlapper faktisk Bardolino området, som er kendt for sine lette og frugtrige rødvine. Ni druer er tilladt i en hvid Custoza. Det er dog Trebbiano Toscana (skal udgøre 20-45% af den færdige vin), Garganega (20-40%) og Tocai Friulano (5-30%), der dominerer billedet. Øvrige tilladte druer er Cortese, Malvasia, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay og Manzoni Bianco. En Custoza er svært sammenlignelig med noget som helst andet. Sammenligner man med de to nærmeste hvidvindproducerende naboer, så er Custoza friskere og mere blomsterrig end en Soave, og lettere og mere ukompliceret end en Lugana. Monte del Fra producerer også en storartet tør Spumante fra Custoza. Den besidder samme karakter som hvidvinen. Den er let, frisk og blomsteragtig. En herlig aperitif.

ca_del_magro
Eligio Bonomo og hund foran marken Ca´del Magro. Herfra producerer Monte del Fra en af de bedste hvidvine i Custoza.

Man kan også få Custoza med kompleksitet. Så skal der bare stå Custoza Superiore på flasken. En Superiore skal som minimum kunne gæres til 11% alkohol, hvor en normal Custoza blot skal holde 9,5%. Begge varianter holder dog næsten konsekvent langt højere alkohol procenter. Hos Monte del Fra produceres Custoza Superiore fra den sydvendte skråning ”Ca´ del Magro” hvert år. Her suger planterne solens stråler til sig og giver druer af helt unik kvalitet år efter år. Vinen består af 50% Garganega, 10% Trebbiano Toscana, 10% Tocai Friulano, 15% Cortese og 15% Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc. De tre sidstnævnte druer er blandet allerede ved presningen af druerne og har efterfølgende fået lov til at gære på træfad. De øvrige druer er gæret på rustfrit stål. På denne måde er der opnået en flot balance mellem de lokale druers syrlige friskhed og de tre fadgærede druers fedme og fylde. Kombinationen har da også hentet topkarakteren 3 glas i Gambero Rosso, den italienske ”vin-bibel” de seneste 5 år i streg: 2008, 09, 10, 11 og 12.

DOC Lugana

custoza_lugana_monte del fra
Herlige friske dråber fra Veneto.

Stik syd for Garda-søen ligger Lugana-området. Et lille vinområde på 600 hektar, som i disse år oplever en næsten hysterisk efterspørgsel i hjemlandet. Hvidvinene fra området skal produceres 90% på druen Verdicchio, også kaldet Trebbiano di Lugana. Sorten stortrives i den lerede og kalkholdige jordbund i området. Vinene herfra har en fantastisk mineralitet. De kan næsten fremstå som Riesling-vine, vurderet på sprødhed og terroir alene. Men de er mere end det. De har en flot fugtrig kompleksitet og en blomstret karakter, samt flot frisk syre, der gør dem til en let og delikat oplevelse. Monte del Fra´s udgave er produceret 100% på Verdicchio, dyrket nær byen Peschiera del Garda, i en stenet og kalkholdig jordbund. Årgang 2013 er en af mine absolutte favoritter.

Vine der skal fremhæves:

2013 Bianco di Custoza (++)
Frisk og liflig duft af hvide blomster, lime og eucalyptus. I baggrunden vibrerer lidt ananas og mango, men det er især i smagen man får den cremede, sødmefulde og eksotiske frugt at føle. Ellers domineres både duft og smag af friske elementer. Flot stringent og mineralsk dvælende bid i eftersmagen. En helt igennem fantastisk, let forståelig og let drikkelig vin. Kompromisløs kvalitet til små penge. Derfor er jeg oppe på 2 stjerner her. Det er intet mindre end et røverkøb!

2011 Ca´ del Magro, Bianco di Custoza Superiore (++)
Lækker cremet eksotisk næse, med fersken, ananas, vanille og hvide blomster. Delikat og cremet smag hvor de eksotiske frugter går igen. Den friske mineralske syre og det røgede fadpræg tager langsomt over og dominerer eftersmagen. En super årgang fra en af de bedste marker i Custoza.

2012 Ca´ del Magro, Bianco di Custoza Superiore (+)
Duften byder på røg, anis, vanille, fersken og citrus. Den er meget komplekst sammensat både i duft og smag. Den faste tørhed trækkes i flere retninger i munden – snart mod det søde af fersken-agtig frugt, snart mod det bitre af fadlagringens røgede noter – men det hele ender i en flot symfoni med masser af indtryk. Flot krydderi og mineral-bid i enden.

2013 Lugana (++)
Helt eminent hvid italiener. Blomster, lime, fersken og Papaya i næsen. Cremet sødmefuld smag, der samtidig prikker og frisker med sin sprællevende syre. Den minder på mange måder om 2013 Bianco di Custoza, men har mere dybde og kompleksitet. Langt dvælende bid med lime-noter og let sødligt krydderi. Bedste Lugana årgang nogensinde fra Monte del Fra!

Spumante Custoza Brut (+)
Vinen besidder en fantastisk renhed og har Custoza områdets blomst og mineral. Dette er ikke blot en ny “sparkling wine”, det er en mousserende vin med særpræg. Drik den alene eller i selskab med lette fiskeretter.