Naturvin – er det kommet for at blive?

Naturvin – er det kommet for at blive?

Det korte svar må være “ja” De er stadig ganske få, og “undergrunds-agtige”, de vinmagere, som er blevet bidt af idéen om, at føre vinproduktionen væk fra den moderne tidsalder. Gøre vinen til det den var engang, et naturligt produkt,...
Læs mere
Fit med vin – når du ikke gider spise bananer mere

Fit med vin – når du ikke gider spise bananer mere

Six pack i det nye år? – så læs med her! af Sofie Thomsen og Jacob Ruby Hver nytårsaften fødes forsættet om en sundere livsstil med mere motion og en slankere linje i de kommende 365 dag – hvilket jo...
Læs mere
Hvad er meningen med livet?

Hvad er meningen med livet?

En “gammel” ven Forleden mødte jeg en gammel ven, der selvom han ikke er så gammel af alder, alligevel er en gammel ven. Både fordi jeg har kendt ham længe, men også fordi han opfører sig utroligt erfarent. Han ser...
Læs mere
Maria Thun og hendes kalender

Maria Thun og hendes kalender

Skal vi drikke vin eller står planeterne for dårligt? Første spørgsmål burde være nemt at svare på, det andet er nok lidt sværere. Det er trods alt de færreste der tjekker hvor Merkur ligger i forhold til Venus og månens...
Læs mere
Bogen Vin Under Lup

Bogen Vin Under Lup

Hvordan bliver en vinbog til? Hvordan opstår lysten til at arbejde med vin – og senere lysten til at skrive en bog om produktet vin? Historien om hvordan jeg gik fra naiv skoledreng til vinnørd er eneste og bedste måde...
Læs mere
Vinsmagning og vinglas

Vinsmagning og vinglas

Gå aldrig ned på ordentlige vinglas Der er kun én der har styr på hvordan vi synes noget smager – og det er os selv. Så er viden om det vi stopper i munden fuldstændig ligegyldigt. Grethe synes vinen er...
Læs mere
Vin anmeldelser

Vin anmeldelser

Sådan anmelder jeg Smagssansen er noget løjerligt noget at anmelde og diskutere. Altså den vi har siddende på tungen, og som hænger uløseligt sammen med duftesansen. Men vi diskuterer den alligevel. Når vi sidder omkring middagsbordet og smager på de.....
Læs mere